2021年10月22日 星期五

油麵筋燒長豆

 


















油麵筋燒長豆
份量 : 約 3-4人份

材料 :
長豆 260g
油麵筋 100g
水 150g

調味料 :
鹽 1/4茶匙
糖 1/2大匙
醬油 1大匙
白胡椒粉 少許





步驟 :
1.長豆清洗乾淨,切成約 3-4cm段狀







2.炒鍋中倒入1.5大匙油,油溫熱將長豆放入翻炒 1-2分鐘
3.將所有調味料及水加入,混合均勻煮沸
4.放入油麵筋翻炒均勻
5.蓋上蓋子,使用小火悶煮 8-10分鐘至湯汁收乾即可
   (若希望長豆更軟爛,可以多加點水延長悶煮時間)













補充:
1.調味料份量請依照個人喜好斟酌




*油麵筋做法參考 :






自製炸麵筋




















































z h 20211012 20211012



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