2020年11月1日 星期日

孜然炒羊肉

 

























冬天到了,是吃火鍋的季節。買了火鍋羊肉片,
除了涮火鍋,其實也是很方便的料理食材。有些
人覺得羊肉腥羶,很適合加上孜然粉一同快炒,
可以降低腥羶味,就是一道下飯料理。




孜然炒羊肉
份量 : 約3-4人份


材料 :
火鍋羊肉片 250g
青蔥 1-2支

調味料 :
醬油 1大匙
米酒 1大匙
孜然粉 1/4茶匙
辣椒粉 1/4茶匙
鹽 1/4茶匙




步驟 :
1.青蔥切斜段
2.火鍋羊肉片切小塊
3.加入調味料中的醬油及米酒混合均勻醃漬15分鐘












4.鍋中倒約2大匙油,油溫熱後將羊肉片放入炒至變色
5.加入蔥段,中大火翻炒均勻
6.再將調味料中的孜然粉、辣椒粉及鹽加入,中大火翻炒均勻即可












補充:
1.調味料份量請依照個人喜好斟酌

 























































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