萵筍上市的季節總要貪心的多做一些爽脆的醃菜心
保存起來，這是配稀飯必備的小菜。
甘鹹爽口，吃一口筷子就停不下來！
醃菜心
份量 : 750g
材料:
萵筍(A菜心)3支(約1200g)
浸泡醬汁:
水200cc
白醋30g
糖100g
醬油100g
步驟:
1.萵筍心摘去葉子(葉子可以保留炒菜，參考 :
開陽炒萵筍葉 )
2.將萵筍心表皮粗纖維削掉
3.萵筍心切成約1cm片狀
4.浸泡醬汁所有材料依序放入鍋中煮至沸騰
5.然後將煮好的醬汁趁熱倒入萵筍心中
6.蓋上蓋子靜置過夜到隔天冷卻
7.隔天將萵筍心撈起，浸泡醬汁再度煮至沸騰
8.然後再將煮沸的醬汁倒入萵筍心中
9.蓋上蓋子靜置冷卻，然後放冰箱冷藏2天以上即完成
補充:
1.糖可以使用黃砂糖、細砂糖或冰糖皆可
2.喜歡辣也可以在醬汁中加少許辣椒
3.剩下的湯汁可以再加入30cc醬油、10cc白醋及30g的黃砂糖煮沸
，又可以再度浸泡新的萵筍心
4.完成的成品放冰箱冷藏,約可以保存1個月左右
格友延伸做法 :
單车之恋
再次做老师的食谱“腌菜心”
單车之恋
煮了一锅腊鸭粥配与先前老师的食谱：醃菜心和甜醋姜片😊
感谢老师，菜心味道，口感好棒啊！😁子姜也一样😄
棗糕別買了，教你在家做，2分鐘學會，健康無添加比買的好吃百倍
對於一個吃貨而言，各種蛋糕美食肯定是無法抗拒的。但成為一個胖子的風險，讓我們很多時候不得不控制自己心中的饞蟲。當然也是有很多替代方案的，比如在家做低糖少油的健康版紅糖紅棗蛋糕。要知道紅糖紅棗糕可是一道美食呢！尤其那股特別濃郁的香味，聞過一次就會愛上它的呢！早餐女兒最饞它，隔三差五就做，上桌2分鐘准吃光，學會不用買！
紅糖紅棗糕無論是當成早餐還是零食都非常棒，因為紅糖紅棗糕的口感非常細膩，吃起來回味無窮。最為重要的是紅糖紅棗糕營養非常豐富，富含各種維生素、蛋白質以及多種微量元素。紅糖紅棗糕做法非常簡單，我們在家就能輕鬆搞定呢！紅棗糕別買了，教你在家做，2分鐘學會，健康無添加比買的好吃百倍！
【紅糖紅棗糕】
製作配料：低粉180克 紅糖60克 雞蛋4個 棗泥120克 玉米油30克 泡打粉4克 小蘇打3克 白芝麻適量
製作方法：
1、紅棗先把它鎘水上鍋蒸熟；
2、去掉外衣，再去掉核，壓碎成棗泥，加入紅糖拌均勻；
3、再磕入4個雞蛋；電動打蛋器攪打均勻；
4、篩入低筋麵粉，從上到下翻拌均勻；
5、最後倒入玉米油，再次翻拌均勻；
6、模具里舖上矽油紙，麵糊倒進去，最後的最後撒適量白芝麻上去；
7、烤箱預熱，130度上下火烤40分鐘左右；烤箱溫度僅供參考；
8、超級柔軟又好吃的棗糕就做好了。孩子吃一口完全停不下來啊！
原文網址：
https://read01.com/jEEyeN8.html
單车之恋
谢谢老师的食谱：醃菜心😃
这是考验耐心的时候😂
要两天后才能吃😁
沒有留言 :
張貼留言
使用手機或平板瀏覽，請點選下方"查看網路版"，方便文字圖片縮放，及讀取側邊欄文章檢索。若留言超過5天沒有回覆，請至部落格左邊側欄下方的"訪客留言版"再留一次，或在"Carol 自在生活" 臉書粉絲團留言，謝謝體諒配合。
留言者必須提供可供辨認的帳號ＩＤ，經過確認內容才會發佈。文章如果留言過多，第一頁不會全部顯示完畢，請點留言下方欄位 "載入更多" ，這樣就會出現下一頁留言。