愛吃辣的我冰箱中總會有一罐剝皮辣椒，配飯配粥
配饅頭都好，更可以添加在料理中提味。
將剝皮辣椒連同湯汁與雞肉一塊熬煮，湯頭甘甜中
還帶有一絲絲辣味，微涼的初秋來一碗好適合。
剝皮辣椒雞湯
份量 : 約3-4人份
2017年8月31日 星期四
2017年8月30日 星期三
2017年8月29日 星期二
起士通心麵。macaroni and cheese
起士通心麵是一道非常家常的美式麵食料理，基本上是
由白醬、通心麵及乳酪組合而成。通心麵沾附著濃稠的
乳酪白醬，入口溫和又濃郁，做法快速簡單，是家人都
喜歡的晚餐！
起士通心麵。macaroni and cheese
份量 : 2人份
2017年8月28日 星期一
2017年8月26日 星期六
巧克力馬卡龍。chocolate Macaron ( 巧克力芒果夾餡)
甜蜜七夕情人節 !
“For you see, each day I love you more
Today more than yesterday and less than tomorrow.”
― Rosemonde Gérard
巧克力馬卡龍。chocolate Macaron ( 巧克力芒果夾餡)
份量 :夾餡後約做16個
2017年8月25日 星期五
2017年8月24日 星期四
2017年8月23日 星期三
2017年8月21日 星期一
湯種奶油夾心花生麵包。butter peanut bread ( 附實作影片 )
這是Ｊａｙ跟Ｌｅｏ最喜歡的一款麵包，也是台灣傳統
麵包店中很常見的充滿懷舊感的麵包。
柔軟的麵包體塗抹上一層奶油糖霜，再沾上厚厚的花生
粉，沒有人想拒絕吧^^
湯種奶油夾心花生麵包。butter peanut bread
份量 : 8個
2017年8月19日 星期六
2017年8月17日 星期四
2017年8月16日 星期三
2017年8月14日 星期一
2017年8月12日 星期六
2017年8月9日 星期三
英式吐司。嘉禾劍蘭特製中筋粉心麵粉
麵粉中最適合做麵包的是高筋麵粉，因為蛋白質含量高
所以能夠讓麵包成品柔軟有彈性。但是如果不方便購買
或是臨時家中沒有高筋麵粉，用中筋麵粉來做麵包也是
可以的。
但是因為中筋麵粉蛋白質含量相對於高筋麵粉來說比較
低，所以要注意配方中的液體份量可能需要減少，也要
儘量搓揉甩打至最大筋性產生，這樣成品口感才會更好
。
**本食譜僅是針對市面上常見的高筋麵粉測試水量
，並不是替廠商廣告，也沒有推薦，僅提供添加水
量參考 。
*更多其他品牌麵粉參考 : 各式品牌高筋麵粉水量測試
英式吐司 ( 嘉禾劍蘭特製中筋粉心麵粉試水量 )
12兩吐司模 (10x20x10cm)
2017年8月8日 星期二
2017年8月7日 星期一
2017年8月6日 星期日
西班牙蔬菜冷醬義大利麵
高溫炎熱的天氣在廚房準備餐點是件辛苦事，來試試
這道爽口迷人的西班牙蔬菜冷醬義大利麵，不需爆炒
也就少了油煙。醬料中有著豐富的蔬菜，滿滿的維他
命Ｃ，入口冰涼又清爽，這是完美的夏日餐點！
西班牙蔬菜冷醬義大利麵
份量 : 2-3人份
2017年8月5日 星期六
2017年8月4日 星期五
2017年8月1日 星期二
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