homemade Mascarpone Cheese。自製馬斯卡朋乳酪

家庭簡易製作的馬斯卡朋乳酪口感細膩，用多少做多少，
經濟實惠！



自製馬斯卡朋乳酪
份量 : 約250g



材料 :
動物性鮮奶油(乳脂肪35%)200g
細砂糖15g
原味優格(含糖)100g


步驟:
1.將細砂糖及原味優格倒入動物性鮮奶油中
2.混合均勻

3.倒入麵包機內鍋中
4.蓋上內蓋 (若無內蓋請包覆一層保鮮膜或鋁箔紙)
5.放回麵包機中
6.選擇優格模式保溫10小時
7.成品會變成如布丁般凝固狀

8.濾網上鋪咖啡濾紙
9.將乳酪鋪放在咖啡濾紙上
10.放冰箱冷藏6-8小時瀝去多餘水份即完成
11.成品放冰箱冷藏可以保存4-5天

補充:
1.此自製馬斯卡朋乳酪可以製作提拉米蘇
   參考 : Tilamisu recipe 。提拉米蘇蛋糕食譜
2.含糖優格也可以用無糖優格代替

3.此食譜使用機種 : パンの鍋 (胖鍋) 型號MBG-020
4.若沒有麵包機，也可以使用優格機或任何能夠保溫在
   45-50度c左右的器具中，如電鍋或電子鍋
   或參考自製優格保溫方式






















































































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