2016年7月14日 星期四

Fruit Coconut Jelly (Agar Agar)。椰奶水果凍(洋菜條) - 實作影片


















洋菜是由紅褐藻類提煉而來,半透明條狀的生洋菜泡軟
可以做成涼拌料理,也可以經由加熱煮製做成果凍,成
品口感較其他凝結劑如果凍粉或吉利丁成品來的脆硬。

用洋菜條加上椰奶及新鮮水果,就是一份充滿南洋風味
的夏日甜品!



椰奶水果凍 (洋菜條)



材料:
洋菜條4g
水220g
椰漿150g
糖25g
芒果100g
藍莓40g


Fruit Coconut Jelly (Agar Agar)

lngredients :
4g Agar strips
220g water
150g coconut milk
25g sugar
100g Mango
40g blueberry

實作影片:





*全程詳細圖文說明參考 : 椰奶水果凍(洋菜條) 。Fruit Coconut Jelly (Agar Agar)


*更多實作影片請參考 : Carol自在生活影片頻道





補充:
1.影片中的字幕可以選擇語言翻譯
























































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10 則留言 :

  1. 非常美觀,希望嘗試整下先!!!!
    謝謝推介!!~~~

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  2. 老師,可以用洋菜粉嗎?比例怎麼換算?謝謝

    回覆刪除
  3. 老師請問用吉利丁可以嗎?份量多少呢

    回覆刪除
    回覆
    1. 約7g

      吉利丁做的不能離開冰箱太久
      不然會融化~

      刪除
  4. 老師請問可以用玉米粉嗎?需幾克

    回覆刪除
    回覆
    1. 玉米粉做法份量參考以下聯結
      將牛奶換成椰奶即可
      https://caroleasylife.blogspot.com/2013/07/blog-post_17.html

      刪除
  5. 你好老師,請問如用寒天粉代替,應該用多少呢,

    回覆刪除

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