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2020年10月23日 星期五

洛神果醬。麵包機

 














 顏色鮮艷的洛神最適合做成果醬,濃縮了酸甜也收藏
了當季的美味。

趁著時令水果盛產的時候,利用家中麵包機就可以輕
鬆做出酸酸甜甜的果醬,為吐司、甜點增添清新滋味~



洛神果醬。麵包機
份量 : 成品約600g




材料 :
新鮮洛神300g(去籽去花萼淨重)
檸檬汁40g(約1顆)
糖250g
水200g

 

事前準備工作 :

1.玻璃瓶煮沸晾乾備用







步驟 :

1.新鮮洛神清洗乾淨
2.尾部切一刀,約切下0.3cm左右
3.直接用手指將種子由後方往前推出,留下花萼
4.將洛神切碎












5.麵包機內鍋攪拌筒裝上攪拌棒
6.所有材料依序倒入麵包機攪拌筒中
7.將所有材料稍微混合均勻
8.攪拌筒裝回麵包機
9.選擇”果醬”模式 (約40分鐘),蓋上蓋子
10.完成取出趁熱倒進玻璃瓶中
11.瓶子倒放至完全冷卻再放正即完成













1.糖的份量可以依照個人喜好做增減
2.水的份量可以調整成品濃稠度,可以自行斟酌
3.瓶子有確實煮沸消毒,並且做到趁熱裝瓶倒扣的步驟,
   室溫可以保存約 3個月,不過一旦打開蓋子就必須放冰
   箱冷藏保存

4.不使用麵包機做法請參考 :


 



洛神果醬





*此食譜使用機種 : パンの鍋 (胖鍋) 型號MBG-020




































































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