2020年10月11日 星期日

辣炒芹菜麵腸。純素

 















芹菜別具芳香,可以增加料理的滋味,而且高纖
低脂低醣,特別適合減重中食用。

加入麵腸同炒,爽口又下飯!


辣炒芹菜麵腸。純素
份量 : 約4-5人份

材料 :
麵腸 100g
芹菜 200g
辣椒 1支
薑2片

調味料 :
鹽1/4茶匙
糖1/2茶匙
辣椒醬1大匙



步驟 :
1.麵腸切成條
2.辣椒切小段,薑切絲
3.芹菜切去根清洗乾淨,將葉子摘掉,切段
*摘下的葉子可以保留做其他料理,參考 : 芹菜葉料理







4.鍋中倒約1大匙油,油溫熱後將薑及紅辣椒放入,中小炒香
5.放入麵腸,中火煎炒至表面微微上色
6.加入鹽翻炒均勻
7.加入芹菜












8.中大火翻炒2-3分鐘至芹菜變軟
9.加入糖及辣椒醬,中火翻炒1-2分鐘即可








補充:
1.調味料份量請依照個人喜好斟酌

2.摘下的芹菜葉可以保留做其他料理
   參考 :  芹菜葉食譜集合




























































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