2017年12月12日 星期二

糙米燉雞
























將營養豐富的糙米飯打成米漿再與清淡的雞肉同燉,
雞肉柔軟滑嫩,糙米湯汁鮮甜細膩,是一盅養身又暖
心的美味粥品,特別適合成長中的兒童或長輩食用。



糙米燉雞
份量 : 約5人份




材料:
雞腿 (或切塊雞肉) 800g
糙米飯200g
水2000cc(分成500cc及1500cc)
老薑3-4片
枸杞1大匙

調味料 :
米酒1大匙
鹽1茶匙




步驟:
1.雞腿放入沸水中汆燙5-6分鐘去除血水撈起備用
2.糙米飯加上500cc的水放入果汁機中攪打成糙米漿











3.將糙米漿及剩下的水倒入鍋中
4.放入老薑、雞腿及所有調味料
5.最後灑上枸杞煮至沸騰
6.蓋上蓋子小火悶煮30-35分鐘至雞肉軟即可




















補充:
1.調味份量請依照個人喜好斟酌
2.糙米飯也可以用白米飯代替

















































4 則留言 :

  1. 老師請問
    水1500cc(分成500cc及1500cc)
    水是共2000CC,還是(分成500cc及1000cc)呢?
    感謝回覆唷

    回覆刪除
  2. 請問一下飯是要用生的還是熟的啊

    回覆刪除

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