2020年5月7日 星期四

橄欖油芝麻乳酪麵包。Sesame Cheese bread - 實作影片





















        每一次麵包出爐都是最感動的時候,香味充滿整
個廚房,自己做的麵包療癒人心,做的人有成就感,
吃的人滿足。

        橄欖油清爽沒有負擔,加上鹹香的乳酪丁及香氣
十足的黑芝麻,這款麵包不用配任何東西就很有滋味
,任何時候都可以享受。



橄欖油芝麻乳酪麵包
份量 : 1個


材料:
牛奶210g
細砂糖15g
鹽2g
橄欖油30g
高筋麵粉300g
黑芝麻2大匙(約20g)
速發乾酵母1/2茶匙(約2g)

內餡 : 高融點乳酪丁80g

*放入已經預熱至180度c的烤箱中烘烤18-20分鐘


Sesame Cheese bread
serves/makes: 1

Ingredients :
210g milk
15g caster sugar
2g Salt (1/2 teaspoon)
30g olive oil
300g bread flour
20g black Sesame
2g instant yeast (1/2 teaspoon)


filling : 80g Cheddar Cheese


*Preheat the oven to 180°C (356°F)  18-20min  




實作影片 :



*全程詳細圖文說明參考 : 橄欖油芝麻乳酪麵包。Sesame Cheese bread


補充 :
1.此配方材料使用熟芝麻,若使用生的芝麻
   ,可以炒香再加

炒生芝麻參考 :





炒芝麻






*影片中有詳細字幕說明,還可以選擇語言翻譯

*更多實作影片參考 : Carol 實作影片頻道





*本食譜使用攪拌機機型 :










KitchenAid 5Q/4.7L抬頭式攪拌機
KSM150PSPK 蜜桃粉KSM150



*烤箱機型 :




烘王A+ 不鏽鋼 HW-9988




*此食譜使用材料 :








西班牙Nahon
100%特級初榨橄欖油
西西小農Basilio CasitaNahon娜甕_台灣




 





































格友迴響及成品分享 :

 
MT Tseng carol自在生活 ㄧ年後的複習,謝謝老師

Yi Chen
謝謝老師分享這好吃又健康的配方👍

Jessica Chou
Carol老師您好: 我好喜歡妳這款健康的歐式麵包喔!但芝麻的部分改成芝麻粉之外,其它都按照老師的配方做,烤起來香香軟Q的口感,真的很讚!謝謝您的分享。

Sharon Chang
謝謝老師

 Ellen Hsieh
 我把他們分成四個,方便食用。好好吃,如果切片微烤應該更棒!




邱季淇
Carol老師~我來交作業。

MT Tseng
謝謝老師,低糖而且能吃到芝麻香。好吃

Sarah Chen
謝謝老師食譜及講解,晚上馬上做了,成果和您分享🥰











































































2 則留言 :

  1. 老師請問芝麻要先炒嗎?

    回覆刪除
    回覆
    1. 我是使用熟芝麻
      如果用生的
      可以炒香會比較好~

      刪除

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