土耳其鯖魚三明治

       鯖魚屬於營養價值很高的魚類，含有豐富的
鐵質、維生素、礦物質，EPA 和 DHA的含量也
高於很多魚類。喜歡鯖魚的朋友可以試試這款營
養又爽口的土耳其漢堡。

　　鯖魚三明治是土耳其當地最受歡迎的街頭小
吃，新鮮的鯖魚搭配蔬菜及檸檬汁，吃起來美味
極了，小心會上癮。





土耳其鯖魚三明治
份量 : 2人份



材料 :

維也納麵包 2個
美生菜2-3片
洋蔥1/4個
鹽漬鯖魚2片
芥末醬適量

檸檬1/2


步驟:
1.美生菜洗乾淨瀝乾
2.洋蔥切絲，泡在冰水中15-20分鐘，撈起瀝乾備用

2.鯖魚表面灑些黑胡椒及橄欖油，抹均勻
3.平底鍋中倒1大匙橄欖油，油熱將鯖魚放入
4.中火煎至金黃盛起

5.維也納麵包表面噴水，放入已經預熱至150度c的烤箱中，烘烤5分鐘
6.麵包切開，抹上芥末醬
7.再依序放上美生菜、鯖魚及洋蔥絲
8.最後擠上檸檬汁夾起即完成

補充:
1.麵包可以用任何自己喜歡的麵包代替，如吐司

*維也納麵包做法參考 :

維也納麵包







*本食譜使用橄欖油 :

西班牙Nahon
100%特級初榨橄欖油
西西小農Basilio CasitaNahon娜甕＿台灣