2020年5月28日 星期四

土耳其鯖魚三明治


       鯖魚屬於營養價值很高的魚類,含有豐富的
鐵質、維生素、礦物質,EPA 和 DHA的含量也
高於很多魚類。喜歡鯖魚的朋友可以試試這款營
養又爽口的土耳其漢堡。

  鯖魚三明治是土耳其當地最受歡迎的街頭小
吃,新鮮的鯖魚搭配蔬菜及檸檬汁,吃起來美味
極了,小心會上癮。





土耳其鯖魚三明治
份量 : 2人份



材料 :

維也納麵包 2個
美生菜2-3片
洋蔥1/4個
鹽漬鯖魚2片
芥末醬適量

檸檬1/2


步驟:
1.美生菜洗乾淨瀝乾
2.洋蔥切絲,泡在冰水中15-20分鐘,撈起瀝乾備用












2.鯖魚表面灑些黑胡椒及橄欖油,抹均勻
3.平底鍋中倒1大匙橄欖油,油熱將鯖魚放入
4.中火煎至金黃盛起












5.維也納麵包表面噴水,放入已經預熱至150度c的烤箱中,烘烤5分鐘
6.麵包切開,抹上芥末醬
7.再依序放上美生菜、鯖魚及洋蔥絲
8.最後擠上檸檬汁夾起即完成














補充:
1.麵包可以用任何自己喜歡的麵包代替,如吐司

*維也納麵包做法參考 :








維也納麵包







*本食譜使用橄欖油 :










西班牙Nahon
100%特級初榨橄欖油
西西小農Basilio CasitaNahon娜甕_台灣






























































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