親手製作的珍珠奶茶材料透明安全衛生，還可以控制
甜度，經濟又實惠！
自製珍珠奶茶
份量 : 4-5人份
材料:
a.
自製波霸珍珠粉圓200g
水1500cc
b.奶茶
牛奶500cc
水250cc
糖50g
紅茶包3個
步驟 :
1.水1500cc煮沸，再放入波霸粉圓
2.輕輕攪拌一下避免黏底，然後中小火煮15分鐘
3.蓋上蓋子，關火悶1小時
4.攪拌一下再度開火煮至沸騰
5.然後蓋上蓋子，關火悶1小時
*煮沸然後悶1小時，總共約需要悶3-4次悶至粉圓熟為止
6.悶煮次數可以視粉圓大小自行斟酌
7.粉圓熟即可撈起備用
8.牛奶，水及糖倒入鍋中攪拌均勻
9.加熱至糖溶化，放入茶包煮沸
10.關火悶5分鐘，將茶包取出即完成奶茶
(若要喝冰的，冷卻後放冰箱冷藏2-3小時)
11.煮好的粉圓放入奶茶中即完成
補充:
1.煮好的粉圓建議當天吃完口感最好，若沒有吃完可以冷藏
，吃之前再加熱即可(放入熱水中煮熱或噴水微波15-30秒)
2.奶茶中的糖份量可以自行斟酌
3.粉圓可以購買市受成品，也可以自製，參考 :
自製粉圓。Hand-made Tapioca ball (附實作影片)
4.全程詳細實作影片參考 :
自製珍珠奶茶(含煮粉圓方式)。Hand-made bubble milk tea - 實作影片
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