鳳梨餡(for 鳳梨酥)。pineapple paste - 實作影片

鳳梨高纖幫助消化，盛產的季節我絕對不會錯過購買
，除了直接享用，還會熬煮成鳳梨酥的餡料，隨時都
可以享受到美味鳳梨酥。





鳳梨餡(for 鳳梨酥)
成品約600g


材料:
新鮮鳳梨1000g
黃砂糖270g
無鹽奶油30g
糯米粉50g


pineapple  paste
serves/makes: 600g

Ingredients :
1000g pineapple
270g granulated sugar
30g unsalted butter
50g sweet rice flour



實作影片 :





*全程詳細圖文說明請參考 : 鳳梨餡(for 鳳梨酥)。pineapple paste








補充:
1.影片中有詳細字幕說明，請將右下方字幕說明開啟

*更多實作影片參考 : Carol 實作影片頻道


2.糖及奶油的份量可以自行斟酌

3.影片中使用食物調理機 :

法國 magimix (萬用食物處理機)











格友延伸做法 :

Yi Fen Guo

謝謝 Carol 老師 分享

季涵凝
朋友送的凤梨甜美多汁,
煮成凤梨酱准备烤些凤梨酥~
有Carol姊的食谱
做什么都不用茫然四顾!