家庭簡易韓式烤肉

韓國料理隨著韓劇走紅深入大家心中，韓劇中的各
式美食也讓人垂涎三尺！

喜歡宅在家的我甚少出門覓食，往往想吃的料理就
自己動手做，雖然麻煩些但卻有著無與倫比的樂趣
。想吃美味的韓式烤肉不一定要跑遠，簡單材料及
用具也可以完成，在家裡就能輕鬆享用。




家庭簡易韓式烤肉
份量 : 約4人份




材料:
a.醃漬醬料
蒜頭3-4瓣
韓國辣椒醬2大匙
韓國辣椒粉1大匙
醬油1大匙
糖(或蜂蜜)1茶匙
米酒2大匙
麻油1茶匙
熟白芝麻2茶匙


b.
豬肉片(梅花肉或五花肉)300g
辣椒1-2支
蒜頭10-12瓣


c.生菜2顆



步驟:
1.材料a 中的蒜頭磨成泥(或剁碎)
2.將蒜頭泥及所有材料放入碗中混合均勻備用

3.材料b 中的紅辣椒切段

4.將調好的醃漬醬料倒入豬肉片中混合均勻
5.醃漬30分鐘

6.生菜葉清洗乾淨瀝乾水份備用

7.平底鍋中倒1-2大匙油，油溫熱將材料b的蒜頭及紅辣椒
   放入翻炒1-2分鐘
8.將蒜頭及紅辣椒撥至一旁，放入烤肉片
9.中火將肉片煎熟即可盛起
   (過程中不時翻炒一下旁邊的蒜頭及辣椒)
10.吃的時候取一片生菜葉，放上一口份量的米飯、少許韓國
     泡菜、蒜頭、辣椒及烤肉，用生菜包起來吃

補充:
1.豬肉部位請依照個人喜歡選擇梅花肉或五花肉
2.調味料份量請依照個人喜好斟酌