2019年9月26日 星期四

冰淇淋脆皮蛋捲筒。Ice cream cone ( 附實作影片)



























無論甚麼季節都會想吃冰淇淋,家庭冷凍室中多少都
會有一筒冰淇淋放著。如果底部加上酥脆的蛋捲筒,
會讓冰淇淋吃起來更有樂趣。

自己動手做一些脆皮蛋捲筒,隨時想吃冰淇淋的時候
好方便!



冰淇淋脆皮蛋捲筒
份量 : 約10-12個




材料 :
蛋白2個(約70g)
細砂糖50g
無鹽奶油60g
低筋麵粉100g


步驟:
1.無鹽奶油加熱至融化











2.蛋白+細砂糖攪拌均勻
3.加入融化的無鹽奶油攪拌均勻
4.將低筋麵粉過篩加入混合均勻




















5.蛋捲盤在瓦斯爐上燒熱,在中央放入1大匙麵糊
6.蓋上蛋捲盤夾緊,2邊交錯翻面
7.直到蛋捲烘烤至淺金黃色
8.手戴手套將蛋捲捲成三角錐狀即可




















9.放至網架冷卻即變酥脆 (冷卻後密封保存)
10.放上冰淇淋即完成













補充:
1.甜度可以依照個人喜好調整
2.無鹽奶油可以用液體植物40g代替

3.全程詳細實作影片參考 :

https://caroleasylife.blogspot.com/2019/08/ice-cream-cone.html







冰淇淋脆皮蛋捲筒。Ice cream cone - 實作影片




























































































沒有留言 :

張貼留言

很抱歉,最近 blogger 有部份文章因為留言太多超過200則,導致系統出現狀況,格友的留言無法顯示,carol 也無法回覆。若留言超過5天沒有回覆,請至部落格左邊側欄下方的"訪客留言版"再留一次,或在"Carol 自在生活" 臉書粉絲團留言,謝謝體諒配合。
留言者必須提供可供辨認的帳號ID,經過確認內容才會發佈。文章如果留言過多,第一頁不會全部顯示完畢,請點留言下方欄位 "載入更多" ,這樣就會出現下一頁留言。