2019年9月21日 星期六

乳酪焗洋芋


























涼涼的天氣,來做點熱騰騰的料理。鬆軟綿密的洋芋
用牛奶白醬包裹著,再鋪乳酪絲烘烤至表面拉絲,這
道暖呼呼的料理蒜香濃郁,滋味十足。



乳酪焗洋芋
份量 : 3-4人份




材料:
蒜頭2瓣
洋芋1個(約230g)
無鹽奶油30g
低筋麵粉20g
牛奶180ml
比薩乳酪絲45g
乾燥巴西利少許


調味料:
鹽1/2茶匙
黑胡椒粉1/8茶匙



步驟:
1.蒜頭切末
2.洋芋去皮切小塊
3.水煮15分鐘至叉子輕易叉入的程度撈起備用












4.無鹽奶油放入平底鍋中,中小火加熱融化
5.放入蒜末炒香
6.放入低筋麵粉,小火翻炒均勻
7.牛奶分數次加入攪拌均勻,煮至滑順
  (每次加入都要混合均勻再加)






















8.加入所有調味料混合均勻
9.將煮軟的洋芋放入混合均勻,小火翻炒1分鐘
10.移至烤皿中
11.表面均勻鋪放比薩乳酪絲
12.放入已經預熱至200度c的烤箱中烘烤6-8分鐘至乳酪金黃即可
13.表面可以灑上少許乾燥巴西利























補充:
1.調味料份量請依照個人喜好斟酌
2.不喜蒜可以直接省略









































































2 則留言 :

很抱歉,最近 blogger 有部份文章因為留言太多超過200則,導致系統出現狀況,格友的留言無法顯示,carol 也無法回覆。若留言超過5天沒有回覆,請至部落格左邊側欄下方的"訪客留言版"再留一次,或在"Carol 自在生活" 臉書粉絲團留言,謝謝體諒配合。
留言者必須提供可供辨認的帳號ID,經過確認內容才會發佈。文章如果留言過多,第一頁不會全部顯示完畢,請點留言下方欄位 "載入更多" ,這樣就會出現下一頁留言。