2017年2月26日 星期日

草莓卡士達鮮奶油
























卡士達醬中加入打發的動物性鮮奶油組織更蓬鬆
,有著輕飄飄的口感,讓甜點更美味。



草莓卡士達鮮奶油
份量 : 約315g




材料:
草莓卡士達醬150g
動物性鮮奶油150g
細砂糖15g

步驟:
1.先依照以下聯結做法完成草莓卡士達醬 ,冷卻備用












2.工作鋼盆底部墊冰塊或冷媒
3.動物性鮮奶油加入細砂糖
4.中低速打發成挺立狀態











5.草莓卡士達醬用打蛋器攪拌成滑順狀態
6.加入打發的動物性鮮奶油攪拌均勻即完成
7.成品請放冰箱冷藏保存5-6天,可以做為蛋糕,泡芙,派的夾餡












補充:
1.打發的動物性鮮奶油與卡士達醬比例約 1 : 1,可以依照
   個人喜好自行斟酌調整


























































2 則留言 :

  1. 請問...動物性鮮奶油哪裡可以買的到呢!
    找遍了超市 麵包店 都沒有的說><"

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    1. 大賣場都有
      家樂福 大潤發 好市多~

      刪除

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