2020年4月8日 星期三

泡沫咖啡牛奶。Dalgona coffee - 實作影片




















       最近從韓國爆紅到世界的泡沫咖啡,讓人忍不住
也來複製一杯,綿密的咖啡泡沫飄浮在熱牛奶上,香
醇濃郁。

       做法其實好簡單,還不趕緊動手試試看!




泡沫咖啡牛奶
份量 : 2人份

材料:
即溶咖啡粉1大匙(約6g)
細砂糖1大匙(約12g)
熱水1大匙(約15g)
熱牛奶500ml



Dalgona coffee
serves/makes: 2

Ingredients :
1 tablespoons instant coffee(about 6g)
1 tablespoons caster sugar(about 12g)
1 tablespoons hot water(about 15g)
500ml hot milk



實作影片 :






補充:
1.影片中有詳細字幕說明,請將右下方字幕說明開啟


*更多實作影片參考 : Carol 實作影片頻道




補充:
1.甜度可以依照個人喜好調整,完全不加糖也可以
2.牛奶使用冰的或熱的皆可
3.務必使用即溶咖啡粉,三合一咖啡粉不適合
































格友迴響及成品分享 :


Ladynana Pong



邱瓊秋
老師,我的也成功了

 DeeDee Ng

Zoe Chiang
這幾天也有做😆 滿好喝

 Joyce Sun

 我家的也做成功了~






Catherine Lee 立刻試,跟 Carol 老師的食譜肯定是一次性成功,好 喝。謝謝老師分享。



Jennifer Coe
😋😋

 Cheryl Chen
半糖

徐琬瑜
我減了2/3的糖和1/3的水,這樣喝起來不甜

 Elaine Chong
老師,這個我也曾經做過哦😍

 周慧卿
400次,哈,我是泡沫

 MW Yang
我也有400次☕️,謝謝老師分享

 陳心潔

莊淑貞
老師早安我也做了

Cindy Chan Yoke Yin

Fei-Huang Kuo
減糖~~超好喝





 





























9 則留言 :

  1. 請問奶茶粉可以嗎?因為我不喝咖啡

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    1. 好像奶茶粉是不能打發的
      只有即溶咖啡粉可以
      不過妳也可以將奶茶粉1茶匙+動物性鮮奶油50g混合打發

      刪除
  2. 感覺很棒!要去試試看了~謝謝carol老師 ..^^..

    回覆刪除
  3. 老師,請問完全不加糖時,咖啡粉與水的比例與原來是一樣的嗎,謝謝

    回覆刪除
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    1. 直接省略糖
      其餘咖啡粉與水的比例與原來是一樣的~

      刪除
  4. 老師請問,為什麼無法打出來像老師這樣的棉密,且很快就消泡!!

    回覆刪除
    回覆
    1. 有沒有確實使用即溶咖啡粉?
      三合一 有奶精成份都不行
      打發的過程需要些時間

      妳使用的咖啡粉是甚麼?

      刪除

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