焦糖奶茶
份量 : 2人份
材料 :
水1大匙
細砂糖40g
牛奶450ml
水100ml
紅茶5g
步驟 :
1.細砂糖及水1大匙放入耐熱鍋中
2.中小火加熱至糖漿成為褐色
3.倒入牛奶及水100ml，攪拌均勻
4.將紅茶加入
5.攪拌均勻，中火煮至沸騰
6.轉小火，蓋上蓋子小火悶煮5-6分鐘
7.將奶茶過濾出來即可
補充:
1.甜度可以自行斟酌
訂閱：
張貼留言
(
Atom
)
請問老師:
回覆刪除步驟1和3都要到水進去
是100ml的水分兩次加嗎?
謝謝!
水1大匙是加入細砂糖40g中煮焦糖
刪除牛奶450ml+水100ml加入焦糖中
我已經補上
應該比較清楚
謝謝細心~
請問紅茶有建議用哪種嗎，如果要泡冰的，加冰塊味道變淡怎麼辦呢？謝謝
回覆刪除我用的是婆婆之前到英國玩買來送我的
刪除其實就用自己喜歡的紅茶即可
擔心冰塊稀釋味道
可以多用一點紅茶 泡濃一點即可
如果想多做多人份的奶茶，比例如何調呢？謝謝
回覆刪除我這是做2杯左右
刪除看你想做幾杯
如果希望做6杯
就將材料份量直接*3即可