2020年4月6日 星期一

焦糖奶茶




























焦糖奶茶
份量 : 2人份



材料 :
水1大匙
細砂糖40g
牛奶450ml
水100ml
紅茶5g



步驟 :
1.細砂糖及水1大匙放入耐熱鍋中
2.中小火加熱至糖漿成為褐色
3.倒入牛奶及水100ml,攪拌均勻
4.將紅茶加入





















5.攪拌均勻,中火煮至沸騰
6.轉小火,蓋上蓋子小火悶煮5-6分鐘
7.將奶茶過濾出來即可













補充:
1.甜度可以自行斟酌


















































2 則留言 :

  1. 請問老師:
    步驟1和3都要到水進去
    是100ml的水分兩次加嗎?
    謝謝!

    回覆刪除
    回覆
    1. 水1大匙是加入細砂糖40g中煮焦糖

      牛奶450ml+水100ml加入焦糖中

      我已經補上
      應該比較清楚
      謝謝細心~

      刪除

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