2022年5月17日 星期二

泰式香甜奶油玉米

 















泰國是甜玉米生產大國,街頭常常會看到販賣現蒸的
香甜玉米粒的小攤。

泰國人喜甜,加入三花奶水及煉乳的玉米粒奶香濃郁
,入口多汁又甜蜜,甜玉米馬上變成誘人小點心。喜
歡甜玉米的人可以嘗試看看。




泰式香甜奶油玉米
份量 : 約 3-4人份

材料 :
甜玉米 2根
無鹽奶油 20g
三花奶水 (淡奶) 2大匙
煉乳 1/2大匙
糖 1茶匙
鹽 1/4茶匙



步驟 :
1.甜玉米剝去外殼清洗乾淨
2.大火蒸 20分鐘
3.稍微冷卻用刀將玉米粒削下來












4.用手將削下來的玉米粒剝散
5.大火蒸 5分鐘
6.加入無鹽奶油、三花奶水、練乳、糖及混合均勻即完成








補充 :
1.甜度可以自行斟酌

2.三花奶水 (淡奶)可以用牛奶代替



*本食譜使用材料 :

 





紐西蘭安佳無鹽奶油 454g
Anchor unsalted butter

























































h 20220118 20220509



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