雞蛋真是廚房中少不了的材料，每每準備晚餐不知道
該做甚麼傷腦筋時，雞蛋迅速神救援，馬上可以與各
式材料烹調完成一道料理。
雞蛋很適合搭配海鮮，口感滑嫩味道鮮香，今天的蟹
管肉炒蛋上桌秒殺！
蟹管肉炒蛋
份量 : 約 3-4人份
材料 :
冷凍蟹管肉 150g
雞蛋 2個
青蔥 1支
薑 2-3片
調味料 :
a.
米酒 1茶匙
鹽 1/8茶匙
b.
鹽 1/8茶匙
白胡椒粉 1/8茶匙
步驟 :
1.蟹管肉解凍退冰沖洗乾淨瀝乾，加入調味料 a 混合均勻，
醃漬 10分鐘
2.青蔥切蔥花
3.雞蛋加入青蔥花及調味料 b 混合均勻
4.炒鍋中倒 3大匙油，油熱將薑片放入炒香
5.放加入蟹管肉，中大火翻炒 2分鐘至熟
6.倒入蛋液，大火快速翻炒 1分鐘至蛋熟即可
補充:
1. 調料份量請依照個人口味斟酌
20220118 20220427
沒有留言 :
張貼留言
使用手機或平板瀏覽，請點選下方"查看網路版"，方便文字圖片縮放，及讀取側邊欄文章檢索。若留言超過5天沒有回覆，請至部落格左邊側欄下方的"訪客留言版"再留一次，或在"Carol 自在生活" 臉書粉絲團留言，謝謝體諒配合。
留言者必須提供可供辨認的帳號ＩＤ，經過確認內容才會發佈。文章如果留言過多，第一頁不會全部顯示完畢，請點留言下方欄位 "載入更多" ，這樣就會出現下一頁留言。