2022年1月1日 星期六

白蘿蔔雞蛋煎餅

 















冬天的白蘿蔔水嫩清甜個頭又大,買 2條可以煮湯、
涼拌、醃漬,做好多料理。

不想太麻煩的時候,簡單煎個餅也是很讚,二人的午
餐高纖營養又可口。



白蘿蔔雞蛋煎餅
份量 : 約 2-3人份


材料 :
白蘿蔔 250g
香菜 2-3棵 (或韭菜1小把)
青蔥 1支
雞蛋 2個
中筋麵粉 100g
鹽 1/2茶匙
白胡椒粉 1/4茶匙





步驟 :
1.白蘿蔔刨絲、香菜切碎、青蔥切碎







2.白蘿蔔絲、香菜、青蔥、雞蛋、鹽、白胡椒放入盆中攪拌均勻
3.再加入中筋麵粉混合均勻







4.平底鍋中倒2-3大匙油,中火加熱
5.油熱之後抓取適量蘿蔔絲麵糊放入鍋中,用手將麵糊攤平
6.中火煎至底部定型再翻面
7.將二面都煎至金黃即可








補充 :
1.調味份量請依照個人喜好斟酌

2.香菜也可以用韭菜代替

 

 


 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 







































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