2022年1月8日 星期六

青椒炒客家鹹豬肉

 















自己醃漬的客家鹹豬肉一次多做些放冰箱冷凍,就是
非常方便的食材,解凍後可以煎可以烤,調理快速又
美味。

切片加上蔬菜快炒,營養更豐富。



青椒炒客家鹹豬肉
份量 : 約 3-4人份


材料 :
客家鹹豬肉 150g
青椒 1個 ( 約140g)
新鮮黑木耳 50g
辣椒 1支
蒜頭 4-5瓣
水 30g


調味料 :
米酒 1/2大匙
鹽 1/4茶匙
醬油 1茶匙
糖 1/4茶匙
白胡椒粉 少許




步驟 :
1.客家鹹豬肉切片,青椒去籽切塊,黑木耳切塊
2.蒜頭切片,辣椒切段









3.炒鍋中倒1大匙油,油熱將客家鹹豬肉片放入炒熟先盛起







4.放入蒜頭及辣椒炒香
5.再加入黑木耳翻炒 1分鐘,然後加水小火燜煮至水收乾
6.加入青椒中火翻炒 2-3分鐘
7.加入所有調味料混合均勻
8.最後加入炒好的客家鹹豬肉片,大火翻炒 30秒即可












補充:
1.調味料份量請依照個人喜好斟酌





*客家鹹豬肉做法參考 :





客家鹹豬肉































































20211012 20211226



沒有留言 :

張貼留言

很抱歉,最近 blogger 有部份文章因為留言太多超過200則,導致系統出現狀況,格友的留言無法顯示,carol 也無法回覆。若留言超過5天沒有回覆,請至部落格左邊側欄下方的"訪客留言版"再留一次,或在"Carol 自在生活" 臉書粉絲團留言,謝謝體諒配合。
留言者必須提供可供辨認的帳號ID,經過確認內容才會發佈。文章如果留言過多,第一頁不會全部顯示完畢,請點留言下方欄位 "載入更多" ,這樣就會出現下一頁留言。