2022年1月2日 星期日

印度香料奶茶。masala chai

 















天氣冷,就想來杯熱呼呼的飲料,杯子捧在手中還
沒喝就感到暖和了。

多種香料熬煮的印度香料奶茶味道獨特,對於體寒
的人來說是溫和而氣味芳香的保暖良方。

在這冷冷的冬季煮一壺印度香料奶茶,甜甜香香,
暖胃暖心。





印度香料奶茶。masala chai
份量 : 約 2-3人份


材料 :
水 400g
牛奶 400g
薑 1塊
小荳蔻 8-10個
丁香 8-10個
八角 2-3個
肉桂棒 1支
紅茶 4g
糖 2大匙




步驟 :
1.薑切片
2.小荳蔻用手將荳莢剝開







3.水倒入鍋中,加入薑、小荳蔻、丁香、八角及肉桂棒煮沸
4.轉小火再熬煮 2-3分鐘
5.加入紅茶煮沸,關火靜置 10分鐘












6.加入牛奶煮沸
7.最後加入糖混合均勻
8.篩網過濾即可








補充 :
1.糖的份量可以自行斟酌

2.紅茶葉可以用 2個紅茶包代替

3.香料部份可以依照個人喜好調整,如加一些黑胡椒、月桂葉等

4.純素朋友可以將牛奶用豆漿代替




*食譜展示商品 :




TG 白瓷咖啡杯 225ml


























































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