芝麻蛋捲。sesame egg roll - 實作影片

酥脆的蛋捲是很多人喜歡的甜點，每一口都吃到濃郁的
雞蛋香，自己動手做十分有趣也很有成就感。

注意全程火力不要太大，有耐心就能夠做出漂亮可口的
手工蛋捲。





芝麻蛋捲
份量 : 約16條



材料 :
無鹽奶油100g
細砂糖60g
鹽1/4茶匙(約1g)
蛋黃1個
雞蛋2顆(淨重約100g)
低筋麵粉100g
熟黑芝麻1大匙


sesame egg roll
serves/makes: 16

Ingredients :
100g unsalted butter
60g  Caster sugar
1g salt
1 egg yolk
2 eggs (about 100g)
100g Cake flour
1T black sesame


實作影片 :




*全程詳細圖文說明參考 : 芝麻蛋捲。sesame egg roll



補充:
1.影片中的字幕可以選擇語言翻譯
2.使用直徑20公分的蛋捲盤
3.若沒有蛋捲盤，也可以使用如下圖的薄餅機的蕾絲薄餅烤盤製作
   ，每一片份量約1/2大匙麵糊

 謝謝廖盈雅提供照片






4.使用烤箱請參考下方聯結做法 : 蛋白捲心餅

*更多實作影片參考 : Carol 實作影片頻道

格友延伸做法 :

Smay Liu
老師，和您分享我的手工芝麻蛋捲～
完全不加一滴水的蛋捲，濃郁的蛋香＆芝麻香，口感酥脆，美味難以抗拒～😋這是被好友稱讚為＂極品＂的手工芝麻蛋捲，也是每次出爐必被秒吃的美味點心～😘謝謝老師分享的美味食譜

廖盈雅

昨天晚上烤了!!前面幾支都烤焦了，所以沒入鏡，後來終於漸入佳境，但是因為烤太少，今天早上馬上被老公秒殺，我想當下午茶都沒剩

吳婉華
與老師分享～我用煎餅機做了芝麻蛋捲了～真的照老師說的1/2大匙就夠了唷～會剛好填滿整個圖～

宋禮嫈
我也做了芝麻蛋捲，謝謝妳的方法！

楊小玫
自己做的最好吃