2017年3月22日 星期三

玫瑰糖漿
























代表愛情的玫瑰花除了觀賞,其實也是珍貴的中藥材料
,玫瑰花味甘微苦、性溫,可以理氣解郁、活血散淤達
到鎮靜、安撫、抗抑鬱的功效。


用玫瑰花做成隨時方便調製的糖漿,顏色美的令人驚喜
,加入水或氣泡水就完成酸甜嬌豔的夢幻飲料,讓妳水
水充滿好氣色!


玫瑰糖漿
份量 : 約550cc




材料 :
新鮮食用玫瑰花瓣60g
細砂糖300g
水300g

事前準備工作:
1.玫瑰花瓣沖水清洗乾淨晾乾
   (稍微有一點水沒關係)











2.將細砂糖及水倒入鍋中混合均勻
3.加熱至糖完全融化並沸騰
4.將玫瑰花瓣放入煮沸,小火再煮2-3分鐘即關火
5.蓋上蓋子浸泡一夜



















6.糖漿濾出裝入乾淨瓶子中
7.密封放冰箱冷藏保存可以2-3個月
8.添加適量的水或無糖蘇打水稀釋就是玫瑰飲料












*檸檬蘇打玫瑰水

材料:
玫瑰糖漿1.5大匙
檸檬汁1大匙
無糖氣泡礦泉水(或無糖蘇打水)300cc


步驟 :
1.檸檬汁加入糖漿中
2.倒入無糖氣泡礦泉水混合均勻即完成





*過濾出來剩下的花瓣可以做成花醬

材料
剩下花瓣全部
吉利T(果凍粉)3g
細砂糖100g
檸檬汁1大匙
水200g

步驟 :
1.剩下的花瓣切碎
2.吉利T加入細砂糖中混合均勻











3.玫瑰花瓣,水及檸檬汁倒入鍋中
4.將細砂糖加入混合均勻
5.中火煮至沸騰,再小火熬煮5-6分鐘至吉利T完全融化
6.裝入煮沸消毒晾乾的玻璃瓶中即可
7.完全冷卻後會變濃稠,可以抹麵包或添加在甜點中使用






























































































4 則留言 :

  1. 請問新鮮食用玫瑰花瓣哪裡可以買到。

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  2. 請問老師 若使用乾燥玫瑰花瓣需要用多少克呢?謝謝您

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