到肯德基除了吃炸雞外,最喜歡點2個比斯吉解饞.趁熱
乎乎的當下,抹上奶油,再淋上果醬,大口咬下好過癮,這
個時候早把減肥這檔事拋到腦後了!
2009年12月25日 星期五
2020年9月29日 星期二
司康食譜集合。Scone recipe
下午茶起源於１７世紀的英國，據說是英國維多利亞時代
一位叫安娜.羅塞爾（Anna Russell）的公爵夫人最先開始
的。而司康（Scone）就是下午茶的必備主角。
司康也叫英式鬆餅，口感酥鬆，組織扎實滋味濃郁。新鮮
出爐溫熱鬆軟的司康餅，將其橫向剝開，塗抹上喜愛的果
醬或奶油，再搭配紅茶，是最正統的英式下午茶吃法。
本篇文章集合了 carol 部落格歷年來分享司康的食譜，點
入照片旁的文字連結，即可閱讀完整食譜及做法。
2015年2月22日 星期日
司康。 Scone - 實作影片
司康鬆軟綿密的口感是很多人的最愛，趁熱剝開塗抹奶油及
果醬是最美味的吃法，無論早餐或午茶都適合。
要做出好吃的司康，除了奶油及液體使用冰的，混合的過程
也儘量快速不要使得麵粉產生筋性，這樣成品就會酥鬆柔軟
。
司康
約做8個
2016年7月7日 星期四
2021年9月11日 星期六
馬鈴薯司康餅。Potato scone
馬鈴薯司康餅名稱中雖然有司康 (scone) 二字，但卻是
與午茶點心英式司康是完全不同的東西。這是起源於蘇
格蘭的快速麵餅，利用平底鍋就能夠製作。在蘇格蘭通
常會搭配煎蛋、培根、香腸或火腿做為早餐食用。
馬鈴薯司康餅以大量的馬鈴薯泥製成，少許鹽及奶油調
味，吃起來軟軟糯糯，純樸又自然。
馬鈴薯司康餅。Potato scone
份量 : 約 2-3人份
2019年6月24日 星期一
紅茶巧克力司康。Black tea & chocolate chips Scone ( 附實作影片)
司康趁熱抹上奶油或果醬，組織鬆軟又濕潤，是簡
單又方便的早餐或下午茶點心。
利用食物調理機操作麵糰更省事快速，加入濃香的
紅茶及巧克力豆，味道濃郁香甜，最適合搭配咖啡
一塊享用。
紅茶巧克力司康
份量 : 8個
2023年3月21日 星期二
凝脂奶油。Clotted Cream
將動物性鮮奶油加熱，蒸發掉一部份水分之後就可以
得到凝脂奶油。這是英國德文郡的特產，也稱為德文
郡奶油。據說是由16世纪英國修道院的修士所製作，
是英國人最愛的乳製品。美味的凝脂奶油抹在司康上
，濃郁甘甜還帶有少許堅果風味。
自己做簡單又方便，香濃不膩，保證會愛上。
凝脂奶油。Clotted Cream
份量 : 成品約 240g
2018年2月26日 星期一
2016年1月30日 星期六
2020年8月30日 星期日
2019年3月30日 星期六
紅茶巧克力司康。Black tea & chocolate chips Scone - 實作影片
司康趁熱抹上奶油或果醬，組織鬆軟又濕潤，是簡單又方
便的早餐或下午茶點心。
利用食物調理機操作麵糰更省事快速，加入濃香的紅茶及
巧克力豆，味道濃郁香甜，最適合搭配咖啡一塊享用。
紅茶巧克力司康
份量 : 8個
2020年8月3日 星期一
2010年12月28日 星期二
2021年6月1日 星期二
2022年11月23日 星期三
2018年10月4日 星期四
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