2009年12月17日 星期四

2009 Xmas Cake

    

收到了朋友M及K從遠方寄來的聖誕祝福,心裡暖烘
烘.自從網路電子郵件發達後,我都沒有習慣再寄卡
片了.所以看到信箱中的手寫郵件感到特別窩心.




今年依照往例在聖誕節前做了一個應景的蛋糕,造型
還是我最喜歡的樹幹形式.只是這一次我將樹幹以垂
直方式來呈現,切開的紋路會跟一般瑞士捲不太相同.

奶油塗抹非常隨性,不需要煩複的擠花技巧,利用抹刀
叉子就可以做出自然的樹皮及年輪形態.蛋白糖捏出
的聖誕老人很有童趣,簡簡單單的裝飾就可以傳遞出
繽紛的聖誕歡樂.


2009年即將過去,祝福大家2010年圓滿順利~





2009 Xmas Cake

一.巧克力蛋糕體
烤盤尺寸:43cmX30cm

材料:
麵糊部份:
蛋黃6個,細砂糖25g,橄欖油(任何植物油)35g,牛奶50g,
白蘭地1大匙,低筋麵粉70g,無糖純可可粉40g,

蛋白霜部份:
蛋白6個,檸檬汁1茶匙(5cc),細砂糖70g
原味鮮奶油部份:
動物性鮮奶油400g,細砂糖30g,白蘭地1茶匙
(白蘭地不喜歡可以省略)
原味鮮奶油做法請參考 : 原味鮮奶油

事先準備工作:
1.所有材料量秤好,雞蛋必須是冰的
2.雞蛋將蛋黃蛋白分開(蛋白不可以沾到蛋黃,水份及油脂)
3.低粉+無糖純可可粉混合均勻用濾網過篩
4.烤盤鋪上白報紙(烤盤噴一些水或抹一些奶油固定烤紙)
5.烤箱打開預熱至170度c




步驟:
1.將蛋黃+細砂糖先用打蛋器攪拌均勻
2.將橄欖油加入攪拌均勻
3.再將過篩好的粉類與牛奶,白蘭地分2次交錯混入攪拌均勻成為無粉粒的麵糊
   (不要攪拌過久使得麵粉產生筋性,導致烘烤時回縮)
4.蛋白先用打蛋器打出一些泡沫,然後加入檸檬汁及細砂糖(分2次加入)打成尾
   端稍微彎曲的蛋白霜(介於濕性發泡與乾性發泡間)

  (關於蛋白霜打發方式請參考: 蛋白霜打發)

5.挖一大匙蛋白霜混入蛋黃麵糊中用橡皮刮刀攪拌均勻,然後再將拌勻的麵糊倒
   入蛋白霜中混合均勻 (用橡皮括刀由下而上翻轉的方式)



6.倒入鋪上白報紙的烤盤中用括板抹平整.進爐前在桌上輕敲幾下敲出較大的氣泡
   ,放入已經預熱到170度C的烤箱中烘烤10-12分鐘 (時間到用手輕拍一下蛋糕上方
   ,如果感覺有沙沙的聲音就是烤好了)
7.出爐後移到鐵網架上將四周烤紙撕開散熱,完全放涼後再將烤紙底部撕開
8.底部墊著撕下來的烤紙,烤面朝上,將蛋糕平均分切成3等份



9.將夾餡的鮮奶油的1/3均勻塗抹在蛋糕表面
10.在蛋糕第一片開始捲起處用刀切2-3條不切到底的線條
     (這樣捲的時候中心不容易裂開)
11.一片蛋糕接著一片蛋糕緊密捲起成為一個筒狀



12.整個蛋糕表面用鮮奶油塗抹均勻
13.周圍的鮮奶油用括刀隨意括出一些樹紋
14.蛋糕頂部用叉子括出樹輪
15.簡單的樹幹造型就完成了
16.依照個人喜好擺設水果或捏糖人做裝飾




二.巧克力柵欄做法

材料:
巧克力磚30g,透明賽璐璐片,紙漏斗

步驟:
1.巧克力磚使用隔水加溫方式融化
   (加熱溫度不要超過50度c,以免巧克力油脂分離且失去光澤)
2.將融化的巧克力漿倒入紙漏斗中
3.在透明賽璐璐片上畫出圖案
4.畫好後將透明賽路片捲起,用膠紙固定放入冰箱5分鐘
5.冰硬取出即成為彎曲的巧克力柵欄



*透明賽璐璐片(celluloid):透明塑膠片
*紙漏斗做法請參考 : 簡易擠花捲筒



三.糖人

材料:
蛋白1/2個(約15g),純糖粉100g,

步驟:
1.將蛋白倒入糖粉中
2.用手慢慢將蛋白與糖粉混合均勻成為一個團狀
3.若覺得太濕黏,可以酌量添加糖粉
4.取部份糖霜加入紅色食用色素及少許濃咖啡液調
   合成聖誕老人衣服及臉的顏色



5.依照個人喜好捏出聖誕老人
6.最後用黑芝麻裝飾做眼睛











    





    




格友延伸做法:

嗶嗶夫人的聖誕蛋糕

lee的聖誕蛋糕

小小的圣誕 cake

mei hua的聖誕蛋糕

魚媽的2009 X'mas Cake

MAY的聖誕蛋糕

tinny的巧克力聖誕蛋糕

+馨的聖誕蛋糕

香香 Christine的520 生日蛋糕

饅頭鴨的聖誕裝飾蛋糕





其他聖誕節蛋糕:

2007 Xmas
2008 Xmas



































236 則留言 :

  1. 好美的蛋糕阿 :D

    太棒了~!!好想帶走喔
    也carol祝聖誕節&新年快樂~ @};-

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    1. 謝謝pHoebe的鼓勵及祝福 @};-

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  2. 這個好美哦
    聖誕老人也真很可愛呢..
    也是到歡樂的聖誕
    大家的格子都好有耶誕的氛圍呢
     

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    1. 謝謝QooQ~

      家裡有一些節慶的味道
      感覺也很開心 :x

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  3. 這個好棒哦...好有過節氣氛

    聖誕老公公很可愛呢~

    祝carol聖誕快樂~ :x

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    1. 謝謝Jane的鼓勵與祝福 :x

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  4. 2007,2008,2009,一年比一年厲害! =D>

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    1. 謝謝JJ的鼓勵與祝福 :x

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  5. 第一次看到用瑞士捲的方式捲出比較立體的蛋糕, 好漂亮有巧思, 讓人耳目一新, 聖誕節腳步近了~!

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    1. 謝謝sharon的鼓勵 @};-

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  6. LTT 的家居生活2009年12月17日 上午9:39

    好可愛的蛋糕~~ 會捨不得切開呢~~
    今年在家的聖誕派對, 有朋友掌廚, 我就輕鬆些, 做些甜點就好;
    謝謝 Carol 教了好多點子:
     我剛才把千層酥皮麵糰做好了, 準備明天做來千千折, 若成功, 我們就有口福吃葡式蛋塔.
    而這個聖誕蛋糕我也要學起來, 是我們都愛吃的戚風蛋糕!
    祝 Carol 和家人聖誕快樂!

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    1. LTT
      自己做酥皮來做葡式蛋塔的時候
      桿壓的塔皮一定要超過塔模
      不然塔皮容易回縮造成蛋液外漏

      希望LTT順利~
      也祝福妳們全家幸運快樂 :x

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  7. 好可愛的聖誕老公公~今年也來玩玩看 ;)

    樹幹立著放,真得很特別 :x

     

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    1. 謝謝辣媽~
      有時間可以試試看 :x

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  8. 好可愛喔... O:-)

    好想摩仿說...好想也做一個
    可憐我..年底忙工作忙.. [-(

    但是  看了也開心呢!

    祝您  聖誕佳節 快樂 @};-

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    1. 謝謝fee-ling的鼓勵與祝福 @};-

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  9. 叮叮噹~叮叮噹 Carol 聖誕節快樂,看到你的蛋糕,很想做,但家裡的飛利浦20年小烤箱就是不會壞,硬是給他隨便亂轉,還是不會壞,只會溫度不平均 ^。^,請問Carol用的是哪牌烤箱,好不好用,我要買烤箱囉!!  ~~X'mas
     

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    1. Renee

      我是使用dr.goods烤箱
      但是我的dr.goods烤箱是第一代舊款式
      可以分下下火  有預熱指示燈
      形式是傳統式上下都有2支燈管的
      當時價錢約7000元

      現在的dr.goods烤箱好像都是新款式的
      新款式的dr.goods烤箱我沒有用過
      所以沒辦法跟妳分享使用方式
      感覺上好像是烤的時候不需要調整位置
      不管烤任何東西直接放底層
      底層有一個均勻板設計
      好處是不用擔心蛋糕麵包膨脹碰到上方燈管
      烤箱空間可以充分利用

      烤箱最重要的是烤箱門必須能夠緊密閉合
      不讓溫度散失
      我的烤箱有附隔熱膠圈
      所以溫度比較穩定
      一般家用烤箱比較沒有這樣的設計
      所以溫度就必須特別注意
      選的時候多注意一下這個地方~
      因為每一台烤箱都會有溫差
      所以我的溫度時間是以我自己的烤箱為根據
      你要仔細記錄每一次的溫度時間
      必須根據自己的烤箱來抓正確的時間
      如果用我的溫度都很難上色
      那就是你的烤箱必須調高溫度10-20度
      我的烤箱和妳的烤箱溫差就是10-20度
      這樣不管是怎麼樣的烤箱都可以烤出漂亮的成品~

      以上給你參考~

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  10. 聖誕快樂 ~ 好美的蛋糕!! :x

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  11. 很棒的耶誕節蛋糕!有耶誕氣氛了,一年又走到年終期望新的一年carol繼續與我們分享廚藝心得,也祝妳耶誕快樂&新年快樂 :>

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    1. 謝謝Jade的鼓勵與祝福 @};-

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  12. 好漂亮的蛋糕唷~~~
    我昨晚照妳的方式, 做了道 金沙杏苞菇帶便當..
    昨天試吃時, 好好吃耶~~~~~~~~~~~~

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    1. 好高興妳喜歡 :-*

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  13. carol
    你真的是太~~~太棒了
    好漂亮歐
    這怎ㄇ捨得切呢!!
    你棒ㄝ~~
    這幾天再忙這ㄍ蛋糕ㄇ?
    難怪沒有回信 :">

    期待你的回信
    謝謝
    再說一次
    你真的很棒!!

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    1. 寶貝梅子
      有時候事情多或是出門了
      回覆就會比較慢~

      謝謝妳鼓勵 @};-

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  14. 好可愛的蛋糕..會讓人捨不得吃它...

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    1. Ellen
      要切的時後我也很捨不得 :P

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  15. 看了就好開心的蛋糕唷!我最喜歡聖誕節了,
    不論是和朋友或是家人,只要聚在一起就好幸福,
    寒流來襲~但是carol姐姐的好手藝卻帶給我無比的溫暖。

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    1. 謝謝小迷糊又陪伴我一年
      期盼新的一年大家平安快樂~~

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  16. Carol,
    給妳拍拍手,真棒! 也希望揮別2009年的不愉快,迎接新的一年如妳蛋糕般的甜蜜幸福與希望!

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    1. 謝謝阿圖~
      也希望新的一年大家都好運  平安 @};-

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  17. 好有聖誕氣氛ㄛ~
    令人看到口水都快流下來了  =P~

     

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  18. 先祝福carol :聖誕快樂!!
    ㄧ直都覺得carol好強喔!!能夠做這麼漂亮的聖誕蛋糕.

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    1. 其實我抹奶油技術不好
      所以都做簡單的
      謝謝selina鼓勵 :">

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  19. Carol~一看到這個蛋糕~眼睛都亮了起來
    妳連聖誕老公公都自己做~我實在太欽佩了~
    這蛋糕真的好漂亮阿~

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    1. 謝謝夫人鼓勵 @};-
      聖誕老公公做法就是捏黏土 :D

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  20. 親愛的carol

    那聖誕老公公真可愛ㄟ
    剛好我兒子下周生日
    想說就做這蛋糕給他吃吧
    可是請問喔
    糖人可以吃嗎?會不會很甜ㄚ?
    我可以先做些糖人保存嗎?冷藏嗎?
    謝謝您喔^^

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    1. 謝謝鼓勵 @};-

      糖人可以吃
      但是我覺得太甜
      不好吃

      可以事先做好
      但是做好必須密封放冰箱冷藏保存~

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  21. =D> 哇 好漂亮喔
    超美的
     

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  22. ~愛把女兒當玩具的超~~不辣媽~2009年12月17日 下午12:52

    哇哩咧!!大師你會不會太強了啦!
    好美喔!!連聖誕老公公都能自己DIY~
    太厲害了~~ =D> =D> =D>

     

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    1. 謝謝不辣媽 @};-
      聖誕老公公就是做勞作呢 :D ~~

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  23. Carol  好巧的手 充滿童趣  看了心情好上一整天  春蘭

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    1. 春蘭
      就是希望大家看了心情好喔 :x

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  24. Dear,寶刀終於出鞘了, X'mas的主角--聖誕蛋糕終於露面囉,很好看喔很清爽又不失歡樂氣息,很棒, Merry X'mas to you, Carol.希望來年大家都更加平安喜樂!!

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    1. 謝謝菜菜子 @};-

      祝福大家新的一年平安快樂^^

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  25. 好有節慶的聖誕蛋糕~
    看到carol詳細的圖文說解, 真的會讓人有股想動手做做看的衝動....
    蛋糕體是不是8吋圓模的量? ( 因為家裡是小烤箱沒有烤盤)
     
    先祝 carol
    聖誕快樂  @};-

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    1. moon
      這個蛋糕的份量是8吋烤模沒錯
      妳可以直接用圓模來烤
      溫度160度c烘烤50分鐘
      希望妳順利 @};-

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  26. 哇~太神了~好可愛的聖誕老公公哦~
    真想吃一塊丫~ =P~

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  27. 你真的.....太強了...太厲害了
    做的好漂亮ㄟ.這樣會很捨不得吃吧

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    1. 謝謝水媽媽 @};-

      切的時候還真的會捨不得 :P

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  28. 老師請問糖人可以用糯米做嗎
     

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    1. bobby
      沒問題喔
      因為只是裝飾用
      可以用糯米團來代替~~

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  29. :x 每次都做ㄌ這麼漂亮好吃ㄉ東西~
    要如何吃完ㄋ? :-/ :-/

    來!我們家有可愛的小朋友幫忙一起吃~

    口水都要留下來ㄌ =P~ ~
    讓我們為你們唱聖誕歌曲~ @};-

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    1. 謝謝PP鼓勵 @};-

      謝謝PP的祝福~~

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  30.  
    悄悄ㄉ我走ㄌ
    Merry X'mas
    Happy New Year
    after New Year I'll come back

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    1. 謝謝Linda的祝福~~
      Happy New Year :x

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  31. Dear Carol:
    聖誕快樂 新年快樂!! ^^
    很謝謝您的無私分享

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    1. 謝謝Amy @};-
      Merry X'mas & Happy New Year ~~

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  32. Carol妳真的太利害了,中西式都會我一定要多跟妳學習
     

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  33. 這.........也太厲害了!!
    真的會捨不得切耶!!
    有CAROL這樣的太太跟媽媽好幸福喔!!

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  34. 隨興地塗抹奶油反而有一種雪花冰柱的感覺
    真是充滿即興的創作


    大家有一個寧靜美好的來年
    日日好日
    夜夜良宵 @};-

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    1. 謝謝月兒的鼓勵~

      祝福大家新的一年平安  好運 @};-

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  35. 冬至快到了,請問Carol會磋客家紅白湯圓,
    還有煮成客家湯圓嗎?
    有機會的話......呵呵~下周二就是冬至啦~

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    1. 咖 啡 老 媽
      等等就去買材料
      謝謝妳的建議 :x

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  36. 感恩的分享...Merry Christmas...
    請問3個瑞士捲是往上疊高嗎?
    再請問您的烤盤有多大?

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    1. fannia
      蛋糕不是一層一層疊高
      是一片街一片捲成一個大圓柱狀

      烤盤尺寸:43cmX30cm

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  37. 我的媽呀~  我又不禁的感動起來了...
    真棒耶你!!

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  38. 不是太複雜的基本工,但是我的媽呀,這也太有巧思了吧
    我好想要輕輕的為妳唱首歌歐
    太感動了,謝謝carol這一年的無私及貼心的好手藝 :x

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    1. 謝謝嗶嗶夫人鼓勵 :"> ~~

      也謝謝妳們這一年來給我的支持 @};-

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  39. 好可愛的聖誕蛋糕 很有下雪的氣氛
    都捨不得吃了呢  :P

     

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  40. 漂亮,漂亮,CAROL好厲害 =D> ,也希望大家能有一個平安又溫馨的聖誕夜 :)

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    1. 謝謝Grace @};-

      祝福每一個人平安   快樂 :-*

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  41. 聖誕老人是這樣做出來的
    好妙喔

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    1. 白色羽毛
      聖誕老公公就是做勞作呢 ;;) ~

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  42. carol真是太棒了
    做出這麼別緻漂亮又可愛的蛋糕,給大家分享
    己經有聖誕節的氣氛囉
    祝妳聖誕節快樂!

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    1. 謝謝咪咪的鼓勵 @};-

      也祝福咪咪平安  快樂 :x

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  43. 愷 & 童ㄟ娘2009年12月17日 下午9:40

    Carol,

    好棒的蛋糕喔
    不過今天被薑餅屋搞死了
    現在我一點都不想動了
    下星期的聖誕節
    我不知道還有沒有動力做ㄛ....

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    1. 愷媽
      不要急
      還有時間的
      這個蛋糕其實一點都不難
      加油~~

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  44. 謝謝分享了可口的蛋糕。 @};-

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  45. 很漂亮的年輪蛋糕,Merry Christmas

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    1. 謝謝休士頓的天空的鼓勵 @};-

      Merry Christmas & Happy New Year!!

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  46. Carol你實在是太厲害啦!超佩服的~ =D>

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  47. 師ㄟ :x 徒兒來了 ;;)

    師ㄟ太厲害了 =D> 你們家好有氣氛喔!!
    我都還沒開始動手咧 :D 慢慢來 :))

    再這先祝師ㄟ聖誕節快樂 :x 一定要快樂喔 :-*

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    1. karen
      最近好像都在做聖誕節的點心 :D ~
      就是喜歡家裡有濃濃的耶誕味~~

      謝謝karen的祝福 @};-

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  48. 這樣捲蛋糕起來做大蛋糕
    真的是太佩服你了
    要學起來
    一定用的到 :P

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    1. 海倫
      這樣可以有不同的變化
      造型更有趣 :>

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  49. 嗨~~看你做食物會讓我會想做衝動^^好棒喔

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    1. 謝謝亞亞 @};-

      希望有機會可以自己試試 :x

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  50. 請問版主做過暮絲千層蛋糕嗎?在網路上看到覺得看起來很好吃,想自己做看看但不會做,希望版主有空也可以試範給我們看,謝謝.

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    1. inya
      是說千層蛋糕嗎?
      不知道我說的更妳說的是否相同~

      我有機會會試試看 :)
      謝謝建議 @};-

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  51. carol 聖誕節快樂
    謝謝你的好料理,讓我們獲益良多
    明年大家一起繼續努力,加油。 :)

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    1. 謝謝木板皮的鼓勵 @};-

      Merry Christmas & Happy New Year!!

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  52. 好棒的聖誕蛋糕
    真應景 :)

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  53. 好漂亮!費工的製作特別香甜!看了好想吃!每年都作很幸福的感覺.
    祝福您!耶誕節快樂!

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    1. 謝謝Mary梅的鼓勵 @};-

      佳節快樂 :x

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  54. 哇~這樣直切來吃
    也別有一番風味哦! =D>

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    1. Sharon
      角度換一下
      就有不同感覺

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  55. 真漂亮呢~祝 carol 聖誕快樂 :x

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    1. 謝謝伯利恆之星 @};-

      Merry Christmas & Happy New Year!!

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  56. 請問各位姊妹們???
    我要如何看到底下有熱烈討論和回答的那一頁?

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    1. fannia
      只要妳有yahoo帳號
      登入後就可以看到了 :)

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  57. 給有創意的Carol
    I got it...昨天看不懂蛋糕如何捲...今再研究一下...原來不是疊高而是接著捲  對吧!  Great 可以開始DIY了...一定很漂亮

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    1. fannia
      沒錯喔
      就是這樣捲成樹幹 :)

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  58. carol:
    愈接近十二月底愈有過節的氣氛囉!
    每年都很期待聖誕節的來到
    佈置聖誕樹
    吃個小小耶誔餐
    感覺很溫馨
    看到carol的蛋糕又更提早感受過節的氛圍囉! :D

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    1. 謝謝sammi @};-

      我喜歡濃濃的耶誕氣氛~

      祝福大家圓滿順心~~

      刪除
  59. carol,
    圣诞后,就是我出关的日子了。。。 :D

    看到这蛋糕就很有X'mas的Feel.... =D>

     

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    1. layyean
      恭喜妳了 :x

      今年妳是大豐收呢!!
      多了逼個可愛的兒子~~

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  60. Hi Carol,
    好漂亮的蛋糕 嫁來美國後 入境隨俗 慢慢喜歡上烘培 真的滿有趣的....
    對嘞 我昨天的留言的問題 已經在這裡找到一些答案 只是不知"蛋白霜濕性打發"和"乾性打發"的不同用處是哪?
    Merry Christmas!!
    J.

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    1. J
      不同蛋糕的口感就會有不同的做法
      蛋白霜濕性打發適合組織比較細緻的蛋糕
      如果蛋白打發太多
      蛋糕表面容易裂開
      例如輕乳酪及平板蛋糕

      乾性打發適合要有蓬鬆口感的戚風蛋糕
      有時候也會看麵糊的濃稠度來決定蛋白打發的程度
      並不是那麼絕對

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  61. Sorry, Carol..忘嘞個問題...
    如果我想做原味奶油蛋糕捲 是否就是省略"牛奶"及"可可粉"部分 其餘皆同呢? 謝謝Carol...
    J.

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    1. J
      如果做原味奶油蛋糕捲
      牛奶不能省略
      把無糖可可粉改成低筋麵粉就可以~

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  62. 愛吃蛋糕的魚
    真想狠狠大吃一口啊 :P

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  63. 照carol的方法
    料理了蒲燒秋刀魚
    http://www.wretch.cc/blog/hgd757757/541449
    謝謝 carol 的分享
    讓閎麻發現好味道

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    1. 真開心閎麻喜歡 :x

      晚一點過來品嚐~~

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  64. 好可愛的聖誕老人.
    這兩天我都在做聖誕餅乾.
    我也做了你的配方的聖誕樹,
    只是我把它稍做整型,變大了.
    周日,義工隊周年慶要用到,所以我到現在還在籌備中.
    如果時間允許,我會再加上聖誕老人. :D

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    1. lumame加油!!
      希望妳的成品非常完美 @};-

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  65. Carol家的耶誕節好溫馨,還有獨一無二的X'mas cake! =P~

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  66. 哇! 好口愛ㄋ ~  祝福 Carol 全家 :x   =D>

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    1. 謝謝ㄚ貞~~ @};-
          
      Merry Christmas & Happy New Year!!

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  67. 你好! 我在你的部落格上看見了松露巧克力的做法,馬上就去買了材料來做,但是做出來遇到了一個小小的問題就是太軟了,為什麼呢你可以依據你的經驗告訴我如何修改嗎?謝謝!

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    1. 蘋果媽媽
      松露巧克力做出來是比較軟
      巧克力融化後要放冰箱冰一陣子
      然後在挖出形狀沾可可粉
      然後再放入冰箱~

      這樣吃的時候才會入口即化~

      我不清楚妳遇到甚麼樣的情況
      是冰了還是很稀嗎?

      是否鮮奶油的量加太多了?

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  68. 不由得不佩服妳..可以吃的東西好像沒一樣可以難倒你..
    無論中式西式. 很懷疑你的真實身分??? 外星人?? 哈哈哈~~
     ~~~聖誕快樂~~

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    1. 謝謝魔力葉子的鼓勵 @};-
      我就是一個平凡的主婦呢 :D

      Merry Christmas & Happy New Year!!

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  69. 愷 & 童ㄟ娘2009年12月18日 下午2:13

    Dear Carol,

    我看你有回答說糖人可以吃可是太甜不好吃
    那要怎麼改配方好呢
    因為我家兒子之前有問我會不會做
    所以我在想要不要做給她吃

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    1. 愷媽
      也是可以吃
      只是我覺得太甜
      糖人基本上都是裝飾用
      很少真的會吃掉~

      因為糖粉必須加的夠多
      不然沒有辦法成團狀

      沒有其他的材料可以代替

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  70. 好厲害好厲害好厲害喔

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    1. 歡迎阿妹子的來訪
      謝謝 @};-

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  71. carol午安:
    真厲害~沒想到連聖誕老人也能自己做~~真是太棒了.. =D>

    看到妳最近做的作品~感受到濃厚的耶誕氣息.. :x

    我做的巧克力香蕉蛋糕很受家人歡迎~
    請妳過去品嚐喔.. ;)

     
    祝:聖誕佳節愉快~! @};-

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    1. angela的巧克力香蕉蛋糕烤的真是漂亮!!

      謝謝妳的分享 :x

      也祝福妳們全家佳節快樂 @};-

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  72. 您的手像魔術師呢!

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    1. 歡迎奇迪布斯的來訪
      謝謝 @};-

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  73. 以前在瀏覽CAROL的各種甜點看到樹幹蛋糕就覺得眼睛一亮,
    今年又出一種造型,一樣好應景好可愛CAROL真厲害!
    祝福CAROL聖誕快樂^^

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    1. 謝謝min的捧場 :x

      Merry Christmas & Happy New Year!!

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  74. 我也習慣寄手寫賀卡給好友們...我享受那種感覺... :">

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    1. 宅~媽媽
      手寫的信件及卡片是真的好有感情!

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  75. 淇淇姐&雯雯妹2009年12月18日 下午4:07

    HI~carol媽咪我放完產假回來上班囉~~ :x

    好美的聖誕節蛋糕阿~~真是應景!! ;)

    很佩服carol媽咪的巧思阿~~每年的蛋糕都很有創意唷!! =D>

    空了好久~一些好料都還沒學呢~~有空慢慢再補回來~~

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    1. 淇媽
      恭喜妳們家又添了一個小寶貝 :x

      很想念妳們喔~~

      祝福妳們全家圓滿快樂 @};-

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  76. 我今天有試做囉,是爆笑版的
    我真的好佩服妳這樣有耐心,每個回應妳都有回 =D>
    祝carol全家聖誕快樂和 happy new year :x

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    1. 謝謝嗶嗶夫人的分享~
      不是爆笑版啦
      做的好可愛~~

      大家的留言我都很珍惜
      謝謝~

      Merry Christmas & Happy New Year!!

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  77. 餓的時候就到你網站看看就飽了.....!

     
    省錢又不會胖.......!

     
    而且吃的都是最上等的手藝......!
     
     

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  78. 這次回去後依照您給的建議地點買了戚風蛋糕模和烘培用具
    真謝謝您,也祝您全家佳節愉快!
     

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    1. Fran不要客氣~
           
      Merry Christmas & Happy New Year!!

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  79. 這樣做蛋糕真是太有創意了!看起來也很好吃。

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    1. 謝謝陽明山園丁捧場 @};-

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  80. 看到Xmas Cake的確增加了佳節氣氛,心情變得好好 :D ,祝carol佳節愉快。 @};-

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    1. 謝謝yuka @};-
      Merry Christmas & Happy New Year!!

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  81. 本來就很佩服Carol了,
    看到這個聖誕蛋糕更是佩服得五體投地,
    其實最讓咱佩服的不僅是Carol的巧手,(似乎各式料理都難不倒)
    而是無私的分享~請受文森一拜!
     
     

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    1. 謝謝Vincent的鼓勵 @};-

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  82. CAROL老師太利害了吧..WINNIE看了都傻眼了...

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  83. 簡直像在變魔術 =D>
     Carol根本是個魔法師 =D>
    一直變出吸引人的戲法 =D>
    教人目不暇給...給人很節慶的氣氛! =D>

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  84. °ღ。優しいの小P°ღ。2009年12月18日 下午11:03

    嗨 carol,
    小P也挺喜歡2008年妳做的那個聖誕蛋糕
    雖然我不喜歡吃甜食
    但偶而也會嘴饞

    還有妳做的看起來真的超級美味 :x

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  85. 好有聖誕過節氣氛 好美味喔!
    超漂亮的說!!

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  86. Dear Carol,
    您ˊ真是太厲害了
    我現在若想吃任何料理都會在您的網站搜詢
    真是太謝謝了

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    1. 謝謝Sams mom的鼓勵 @};-

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  87. 真是無所不做.....太犀利了........ :|

    這Xmas Cake看起來超專業的,太好吃的感覺了........ =P~

    大家聖誕快樂........... :D

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    1. 謝謝Andy鼓勵 :">

      Merry Christmas & Happy New Year!!

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  88. 好漂亮喔~
    carol姐姐~
    這個蛋糕會讓人很捨不得吃A~ :x

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  89. 真的粉厲害好好吃ㄉ樣
    謝謝
    感受ㄉ到聖誕節氣息

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  90. 師ㄟ的聖誕老人好可愛,
    這麼漂亮的蛋糕,真是捨不得吃,欣賞就心滿意足了 :x

     

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    1. Gloria
      切的時候真的猶豫了一會兒 :D

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  91. 我進來了好幾次 無法回應
    再試一次

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  92. 我的聖誕樹出來了. :) 請多多指教.
    可是聖誕老人沒有成功.
    一來昨天晚上太累,二來我一下放太多蛋白.
    家裡已經沒有糖粉了,只好作罷,明年再來挑戰. :D

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    1. lumame
      蛋白一定要少點
      不然容易溼黏

      沒關係
      明年再試試 @};-

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  93. 親愛的Carol:
    引用您的食譜來交功課囉!

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    1. 謝謝lee的分享 @};-

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  94. 好可愛的聖誕老人喔 :x

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  95. 連應景蛋糕都做得這麼漂亮  真有妳的
    祝  Carol 和全家 聖誕快樂  平安幸福

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    1. 謝謝PONY @};-

      Merry Christmas & Happy New Year!!

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  96. 嘻嘻!!明天冬至了喲!!carol佳節愉快喲!!!

    http://tw.myblog.yahoo.com/mandygoh83/article?mid=83103&prev=-1&next=83033

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    1. 小小的圣誕 cake好可愛~~
      謝謝分享 @};-

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