日式叉燒

     

常常看日本節目一定對這樣的做法不陌生，屬於叉
燒肉較清爽的做法。肉煮到柔軟很好入口，冷著吃
滋味很好，適合做為拉麵配料或當做三明治夾餡的
火腿。



日式叉燒
份量 : 約 4-5人份

花生牛舌餅

     


潔兒想做的軟式牛舌餅，也是我學生時代的記憶。記
得唸書的時候在公館及台北火車站附近都有賣現烤的
軟式牛舌餅，剛出爐熱騰騰的吃一片很有滿足感。甜
滋滋的花生軟餡讓人難忘。已經很多年都沒有再看到
了，還真的是很想念。

蔥炒鵝胗

    


一直很喜歡胗類的口感,大部份買了都是直接滷製.今
天換個料理方式,有完全不同的感覺.大蔥的甜與爽脆
的鵝胗搭配起來特別對味.

味噌湯

    

蠔油拌洋蔥

    


chlesson留言想多吃生洋蔥,可以多攝取洋蔥天然的營
養.說真的,我自己是很怕生洋蔥的味道,大都是炒過才
入口,直接生吃的機會很少.每次切洋蔥也是一把涕一
把淚,但是洋蔥又是做料理少不了的材料,對它又愛又
怕.

蝦夷蔥蘑菇蛋捲

    

肉絲蛋炒飯

    

Leo跟Jay對蛋炒飯有偏愛,隔一陣子就會要求要吃
一盤炒飯.這也是懶人料理,只要有一鍋乾飯,三兩
下就可以上桌,我也省事,皆大歡喜.好吃的炒飯要
粒粒清楚,吃完盤底不要油膩一片,這樣的炒飯才
爽口.

飯不管冷的或熱的,進鍋前一定要先翻鬆.有一說炒
飯一定要使用隔夜飯才好吃.但是有時候臨時想吃,
我也會用剛煮好的熱飯來做,只要飯不要煮太濕軟,
味道也不會差.

豬肉絲也可以換成蝦仁或雞肉丁,就有了不同的變
化.



肉絲蛋炒飯
3人份

蒼蠅頭

    

趁著天氣好,家裡大掃除.擦地,清洗床單被套,每一件
都是花費體力的工作,上上下下也忙了一整天.要維持
一個家整齊清潔也不容易.家裡貓口多,又必須更勤快
.晚上10點還沒到就坐在沙發上打起瞌睡.今天真是累
壞了.

花生糙米漿

    

牛蒡甜不辣

    

糖醋豆皮

   

假日天氣就不好,真讓人掃興.原本計劃了要出門吃
飯也因為下雨而打亂行程.Leo一早就出門有學校的
活動,只剩下我和Jay渡過屬於我們自己的日子.

桑葚白巧克力奶凍

    


多年前的今天,我們牽著彼此的手走過長長紅毯.

蘋果果醬

    

西班牙白酒蒜味小卷

    

麵包除了當早餐，也可以有其他的變化。偶爾烘烤一條
法國麵包，搭配簡單的西式料理，餐桌感覺馬上不同，
小小的家也可以化身溫馨的西餐廳。我喜歡看到Jay跟
Leo期待晚餐的模樣，看著他們笑臉說好吃，這是我每
天最開心的時候。

什錦炒米粉

    

南瓜燒雞

    

早上Leo起晚了,只好開車送他去學校.清晨的台北街頭
都是趕著搭車的高中生,每一個看起來都匆匆忙忙,半大
不小的青澀臉龐透著疲憊.

豆豉燜苦瓜

    


這一陣子整理東西，發現了許多以前上班時候的資料，
一些筆記及工作日誌，仔細檢視都會讓我會心一笑。畢
業後一直從事著自己所學，雖然不是那麼喜歡的工作，
卻也讓我發揮專長。上班族的生活朝九晚六，加班晚歸
都是正常的。每天最開心的事就是我們都可以六點準時
下班，然後跟 Jay 約在捷運站碰面一塊回家.我們總是約
在第 4車箱，這樣他一進車箱就可以看到我。

花素蒸餃

    

天氣一直不好,我好久沒有到傳統市場晃晃.趁著假日
沒有下雨,拉著Jay騎上我們的小摩托車出門透透氣.
通化街早市人聲鼎沸,小小一條街擠的滿滿的都是人,
幾乎寸步難行.不過我就是特別喜歡這樣的感覺,整個
人精神都來了.

千萬感謝

    


2006年12月25日,我在YAHOO寫下第一篇網誌:我們很堅強
,從此部落格與我緊緊相連.

第一個在部落格留言的"三順"伸出了友誼的雙手.
2007年12月24日閱覽人數到達100,000時,在電腦前開心不已.

中間遇到挫折,不只一次興起過放棄的念頭,親愛的老公總
是鼓勵我要堅持自己喜歡的事.

2007年12月19日酸菜白肉火鍋第一次上文章精選,部落格因
此認識了更多的朋友.


在這1201天的日子,我不間斷的記錄著廚房大小事.

從0-10,000,000,這代表的不只是數字,也是人生中第一次認
真為自己留下了一些值得回憶的事.我照著自己的步調向前
跑著,分享是一條沒有終點的跑道.


認識我或是沒有見過面的朋友都是支撐我前進的最大動力,
你們留下的一字一句都給我更多的勇氣,要感謝有你們這一
路的陪伴,天使在我心中.



不論現在還是未來,Carol小小廚房永遠開放 ♡

桑葚戚風蛋糕

    

陰雨綿綿的天氣,整理小花園剛好.

桑葚果醬

    

高麗菜肉燥蛋餅

    

桑葚吐司

    

桑葚乳酪塔

     

柴魚菠菜

    

海鮮青醬義大利麵

    

從花市帶回了甜蘿勒就迫不及待剪下一些來做青醬義
大利麵,這是Jay最喜歡的口味.記得我們幾年前在一家
小公司一塊上班的時候,中午就常常去附近的義大利麵
館吃午餐.不管菜單上有再多種其他口味,他總是獨衷海
鮮青醬.這就跟他的個性一樣,雖然簡單卻給人安心的感
覺.

松子蘿勒青醬

    

辣子雞丁

    

小哲來家裡也已經２個多月了，跟林醫師約好帶牠去
結紮。雖然只是一個小手術，我還是緊張兮兮，從前
一天晚上就擔心的有些睡不著。出門前，小哲因為害
怕，躲在椅子底下不肯出來，為了要把小哲放進小籠
子，還真是費了一番工夫，手也被牠抓的亂七八糟。