2017年6月26日 星期一

韓式洋芋餅。純素



洋芋是家中最常烹調的食材,儲存時間常也很容易
跟其他材料搭配,無論燉、煮、炒、炸,樣樣都可
口。

將洋芋磨成泥稍加調味再煎熟,就是一道做法快速
簡單的韓國家庭料理,外脆內軟好美味~





韓式洋芋餅
份量 : 約4-5人份




材料:
洋芋2顆(約500g)
紅辣椒1支
鹽1/2茶匙

沾醬:
醬油1大匙
白醋1茶匙
糖1茶匙
熟白芝麻少許

*將所有材料混合均勻即可












步驟:
1.洋芋去皮
2.磨成泥狀
3.紅辣椒切片











4.用濾網將洋芋泥多餘的湯汁濾掉
5.加入鹽混合均勻
6.平底鍋中加入1大匙油,油熱將洋芋泥舀一大匙放入
7.用湯匙將洋芋尼壓成扁圓狀,表面放上幾片紅辣椒
8.中小火將2面煎至金黃色即可
9.吃的時候沾食沾醬一塊食用



















補充:
1.調味份量請依照個人口味斟酌
2.紅辣椒也可以用香菜葉代替















































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