2022年12月1日 星期四

韓式煎櫛瓜餅

 















這道韓式煎櫛瓜餅是我最喜歡的櫛瓜吃法,櫛瓜煎
至金黃外酥裡嫩,爽口不油膩,上桌就光盤。



韓式煎櫛瓜餅
份量 : 2-3人份


材料 :
櫛瓜 1條
麵粉 2大匙
雞蛋 1個

沾醬 :
青蔥 1/4支
蒜頭 3瓣
辣椒粉 1茶匙
醬油 1茶匙
熟白芝麻 1/2茶匙




步驟 :

*製作沾醬

1.青蔥切小段,蒜頭磨成泥 (或剁碎)
2.沾醬所有材料放入碗中,攪拌均勻備用








3.櫛瓜清洗乾淨,切片 (厚約 0.5cm)
4.加入麵粉混合均勻,使得櫛瓜表面沾附一層麵粉







5.櫛瓜片放入打散的雞蛋液中沾裹上蛋液
6.炒鍋中倒入4-5大匙油,油熱將櫛瓜片放入
7.中火煎至二面金黃即可
8.吃的時候搭配沾醬食用








補充:
1.調味料份量可以自行斟酌

2.麵粉筋性不限



 

 


 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 



































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