壽喜燒

冷冷的天就想吃鍋，各式各樣的火鍋都是我不能錯過
的。冬天的壽喜鍋，有著溫暖治癒的感覺，這是日式
料理魅力所在。

晚餐圍著熱氣騰騰的壽喜燒，全身每個細胞都被氤氳
的霧氣包圍，美味的料理確實可以讓人感到幸福~

壽喜燒
份量 : 約 2-3人份

 

材料 :
牛肉火鍋片 150g
洋蔥 1/4個
紅蘿蔔 1/4個
鮮香菇 3-4朵
金珍菇 1/3包
板豆腐 200g
蒟蒻絲 100g
青菜 1把


醬汁 :
醬油 60g
味醂 40g
米酒 25g
烹大師鰹魚粉 1茶匙
水 100g




步驟 :
1.洋蔥切絲、紅蘿蔔切片、鮮香菇切去蒂頭、
   豆腐切片、青菜洗乾淨瀝乾

2.醬汁所有材料攪拌均勻備用

 

 

 

 

 

 
3.所有生鮮材料放入淺鍋中，再倒入醬汁，放上電磁爐
   烹煮至熟即可
4.煮好的牛肉片可以沾食生蛋液食用
 

補充 :
1.調味料份量請依照個人喜好斟酌

2.烹煮時間長湯汁會越來越少也會變較鹹，
   可以適當添加水調整

3.材料可以依照個人喜好調整變化

20220901 20220916