2022年10月4日 星期二

早餐蔥蛋餅















這是 Leo 最喜歡的早餐,製做起來簡單又快速,自製
餅皮煎至香酥有嚼勁,吃一份飽足又營養。




早餐蔥蛋餅
份量 :  1 人份


材料 :
蛋餅皮 1片
雞蛋 1個
青蔥 1支


調味料 :
鹽 1/8茶匙



步驟 :
1. 青蔥洗乾淨,切蔥花
2.雞蛋 + 鹽 + 蔥花攪拌均勻


 

 

 

 

 


2.鍋中倒 1-2大匙油,油熱將蛋液倒入
3.小火煎 30秒將蛋餅皮鋪放在蛋液上
4.用鍋鏟稍微壓一下,讓餅皮與蛋液結合
5.蛋液煎至凝固翻面,從鍋邊再淋少許油
6.中小火再煎 1-2分鐘就用鍋鏟或筷子將蛋餅捲起
7.切段沾食甜辣降或醬油膏食用


 











補充 :
1.調味料份量請依照個人喜好斟酌

 

 

* 蛋餅皮做法參考 :


 

 

 

 橄欖油蛋餅皮

 

 


 

 

 


 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 











































20220901 20220926



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