這是 Leo 最喜歡的早餐，製做起來簡單又快速，自製
餅皮煎至香酥有嚼勁，吃一份飽足又營養。
早餐蔥蛋餅
份量 : 1 人份
材料 :
蛋餅皮 1片
雞蛋 1個
青蔥 1支
調味料 :
鹽 1/8茶匙
步驟 :
1. 青蔥洗乾淨，切蔥花
2.雞蛋 + 鹽 + 蔥花攪拌均勻
2.鍋中倒 1-2大匙油，油熱將蛋液倒入
3.小火煎 30秒將蛋餅皮鋪放在蛋液上
4.用鍋鏟稍微壓一下，讓餅皮與蛋液結合
5.蛋液煎至凝固翻面，從鍋邊再淋少許油
6.中小火再煎 1-2分鐘就用鍋鏟或筷子將蛋餅捲起
7.切段沾食甜辣降或醬油膏食用
補充 :
1.調味料份量請依照個人喜好斟酌
* 蛋餅皮做法參考 :
20220901 20220926
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