以威士忌為基底的奶酒香甜又濃郁，我喜歡添加在現煮
咖啡中增添風味。自己動手調製簡單又經濟，喜歡奶酒
的朋友可以試試看。
自製奶酒
成品約400g
材料:
威士忌180g
煉乳100g
即溶咖啡粉1/4茶匙(約1g)
巧克力醬1大匙
香草酒(或香草精)1/4茶匙
杏仁酒1/4茶匙
動物性鮮奶油100g
步驟:
1.將所有材料秤量好
2.依序將所有材料放入果汁機中
3.攪拌1-2分鐘至完全均勻
4.倒入乾淨玻璃瓶中
5.放冰箱冷藏至少2個星期就可以飲用
(冰箱中放一段時間會有沉澱是正常的，使用前
搖均勻即可)
6.完成品放冰箱冷藏約可以保存半年
**此奶酒使用方式
a.加冰塊直接飲用
b.加入冷熱咖啡中
c.加入冷熱可可中
d.與其他酒類搭配
e.與冰淇淋甜點一塊食用
補充:
1.自製巧克力醬參考 : 自製巧克力醬
2.自製香草酒參考 : 自製香草酒
3.自製杏仁酒參考 : 自製杏仁酒
4.威士忌(WHISKY)可以使用任何自己喜歡的品牌
5.巧克力醬也可以使用市售，
沒有杏仁酒可以直接省略
謝謝分享,看了您的材料,有些家裡不太會用,回想奶酒也不是每家味道都一樣,於是我先簡化如下:威士忌.鮮奶.煉乳.現煮濃縮咖啡(家裡有全自動咖啡機).冰塊~然後現煮現喝........或許找機會試試鮮奶油
回覆刪除可以依照自己手邊材料調整沒問題
刪除使用鮮奶油會更濃郁~
請問一下
回覆刪除沒有攪拌機用果汁機打可以嗎QQ
2.依序將所有材料放入果汁機中
刪除我就是使用果汁機操作的 ^^
再問一個問題~
刪除照您的方法做了!!!
裡面有懸浮微粒是正常的嗎
(本來上面友一層黃黃的東西
鮮奶油發泡(?
冰箱中放一段時間會有沉澱懸浮微粒都是正常的
刪除使用前 搖均勻即可
請問一定要冰冷藏嗎？如果完全密封放室溫可以保存嗎？
回覆刪除因為這是家庭簡單自製
刪除其中有添加鮮奶油
建議還是要冷藏~