2015年3月23日 星期一

枇杷籽杏仁酒
























吃完枇杷剩下的種籽別馬上丟棄，種籽中含有濃郁的杏
仁香氣，可以好好善加利用。用濃烈純淨的VODKA浸泡
一年以上，獨特的杏仁酒就完成。

枇杷籽杏仁酒
約300cc

材料:
枇杷籽60g,VODKA酒(伏特加)300g

步驟:
1.盛裝玻璃瓶煮沸晾乾備用











步驟:
1.枇杷從尾部剝皮,對切取出種籽
2.種籽清洗乾淨晾乾











3.種籽放入玻璃瓶中
4.注入 VOKA酒,蓋上蓋子密封












5.密封放置陰涼處,至少一年以上,顏色變深即可飲用

   (照片時間左至右 : 3個月 , 6個月 , 一年 )











補充:
1.成品可以直接飲用或添加在甜點中調味使用
2.吃完枇杷的籽清洗乾淨可以放冰箱冷藏保存，等收集
   多了再取出泡酒
3.VODKA(伏特加)酒也可以使用米酒頭或高粱酒代替
4.枇杷籽甜點請參考 :  枇杷仁杏仁奶凍

*飲酒勿過量，喝酒不開車*





















































張貼者： 於
標籤：

4 則留言 :

  1. Unknown2015年3月23日 晚上11:50

    老師，除了伏特加還有別種酒可以泡嗎？譬如琴酒或著其他的。

    回覆刪除
    回覆
    1. carol2015年3月24日 上午9:49

      儘量是沒有香味及味道的酒比較適合
      琴酒有添加多種藥材與香料調味
      會把杏仁味掩蓋

      VODKA(伏特加)酒也可以使用米酒頭或高粱酒代替

      刪除
  2. 匿名2015年3月25日 清晨7:56

    您好，請問可用威士忌嗎？

    回覆刪除

使用手機或平板瀏覽，請點選下方"查看網路版"，方便文字圖片縮放，及讀取側邊欄文章檢索。若留言超過5天沒有回覆，請至部落格左邊側欄下方的"訪客留言版"再留一次，或在"Carol 自在生活" 臉書粉絲團留言，謝謝體諒配合。
留言者必須提供可供辨認的帳號ＩＤ，經過確認內容才會發佈。文章如果留言過多，第一頁不會全部顯示完畢，請點留言下方欄位 "載入更多" ，這樣就會出現下一頁留言。

訂閱： 張貼留言 ( Atom )