菠菜蛋三明治

日劇 《パンとスープとネコ日和》中的小林聰美開了
一家小巧溫馨的簡餐店，店中販賣的餐點只有美味的
濃湯及現做三明治。

老闆與員工，店家與客人，貓咪與人，鄰里與街坊相
互在這間簡餐店不期而遇，好多可愛的故事在這裡上
演，小店中溫暖的手製料理品嚐之後心靈有著滿溢的
幸福 。


生活中有許多許多平凡美好，等著我們去發掘。多一
點體諒，少一些抱怨，幸福隨時都在。




菠菜蛋三明治
約2人份

材料:
雞蛋2顆
菠菜100g
奶油15g
橄欖油10g
喜歡的麵包4片

雞蛋調味料:
鹽1/4茶匙
黑胡椒粉一小撮

菠菜調味料:
鹽1/8茶匙,

步驟:
1.雞蛋加入雞蛋調味料混合均勻
2.菠菜洗乾淨瀝乾多餘水份切成段狀

3.炒鍋中放入奶油15g，中火將奶油融化倒入蛋液
4. 鍋鏟快速混合蛋液直到雞蛋熟盛起
5.原鍋再倒入橄欖油10g
6.油熱將菠菜放入，加調味料翻炒至熟盛起

7.麵包烤熱後塗抹少許奶油(材料份量外)
8.依序放上炒蛋及菠菜，蓋上另一片麵包
9.依照自己喜歡切成適當大小食用

補充:
1.鹽的份量請依照個人需求自行斟酌
2.奶油使用有鹽或無鹽都可以，若使用有鹽請自行斟酌
   另外添加的鹽量 

3.南瓜牛奶濃湯做法請參考 : 南瓜牛奶濃湯

i 20131019