2011年6月26日 星期日

糖醋蘿蔔絲


    

颱風來的快也去的快,雨下的又大又急.但是短短一
天不到,又恢復豔陽天,只能說這天氣變化的還真快.



最近一直宅在家躲太陽的我,前2天總算打起精神去
修剪了頭髮,整理整理頓時清爽許多.這麼多年來我
的頭髮幾乎沒有太大改變,直髮對我來說比較好照
顧.

之前有很長一段時間我的頭髮都是Jay幫我修剪長
度,反正直髮也不需要特別造型,無形中也省了很多
上髮廊的錢.直到前幾年他一不小心失手把我的頭
髮剪出明顯的高低差,只好忍痛剪成短髮.從此他就
再也不能接近我的頭髮直到現在.

人說三千煩惱絲,女人的頭髮還真的很難搞定~~



好熱的天,桌上一定要準備盤涼爽的小菜,增加食欲
也增加纖維.紅白相間的涼拌蘿蔔絲讓筷子停不下來.





糖醋蘿蔔絲
約3-4人份

材料:
紅蘿蔔200g,白蘿蔔400g,鹽1/2t茶匙

調味料:
糖60g,白醋50g,

步驟:
1.紅白蘿蔔洗淨
2.紅蘿蔔刨成粗絲,白蘿蔔切成約0.3cm條狀
   (因為白蘿蔔水份多,若刨的太細一醃體積會縮的太小)



3.將鹽加入混合均勻
4.上方用重物壓著放置1.5-2小時出水
5.將壓出來的水份倒掉,多餘的水份擠出
6.將調味料加入混合均勻放冰箱冷藏1-2天入味即可






格友延伸做法:

ㄚ玲的清爽小菜『糖醋蘿蔔絲』









































22 則留言 :

  1. 這道菜如果加些鮪魚罐頭 拌一拌 也是別有風味喔
    我的日本婆婆 教我做過這道料理 :D

     

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  2. 麻吉假日愉快喔

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  3. 請問這個放冰箱冷藏可以存放多久呢

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    1. anita
      約可以保存4-5天沒問題~

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  4. 我們家做都習慣將醃製料煮過
    等冷卻再加進去
     

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  5. 快樂農夫阿榮2011年6月27日 上午6:32

    涼涼的好好吃呦。。
    巧手,讓吃的東西看起都美

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  6. 夏天的極品.若是加一些話梅味道更加

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  7. 在這熱熱的天裡來上一碟如此ㄉ小菜的確是粉棒喔 =P~

    也謝謝CAROLㄉ分享!! =D>

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  8. 看起來好爽口喔!真是盛夏極品!感謝您無私的分享! @};-

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  9. Carol夜安,
     
    感謝分享此清爽料理…改天真可來試試
     
    祝福您 日夜吉祥
     

    末學智眼合十

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    1. 歡迎來訪
      謝謝 @};-
      希望喜歡~

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  10. 現在CAROL老師的頭髮這麼長
    應該有本錢給Jay再剪啦!因為剪壞還可以再修啊
    令人羨慕的夫妻情 :x

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    1. 毛毛
      雖然現在頭髮長
      但是還是不讓老公修剪 :))

      一朝被蛇咬
      十年怕錦繩 :D

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  11. 謝謝carol詳細步驟讓我終於成功做出爽口的涼拌小菜,可以放心上桌給家人吃了,呵~
    http://www.wretch.cc/blog/lisa8552kimo/25750547
     

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    1. 很開心ㄚ玲順利~ @};-

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