2010年7月7日 星期三

小黃瓜涼粉


    



台北真的熱暈了,一大早就感覺到熱烘烘的溫度.說來
自己也覺得奇怪,住在台北的我家裡卻沒有裝冷氣.也
許一方面住的地方算是郊區,另一方面也希望少點冷
氣產生更多熱氣.

其實每年夏天我跟Jay都會討論裝冷氣的問題,但是最
後2人都還是希望多利用自然通風來解決.

說不熱嗎?當然還是會熱,所以我們自己想一些辦法來
抗暑.準備濕毛巾隨時擦涼,熱極了就沖個冷水澡.房子
窗戶裝抽風機讓空氣對流,每年也就這麼順利渡過.

今年不例外的我們又討論了一次要不要裝冷氣,心中的
欲望與理智相互拉扯.不過考慮了2天還是放棄.我還是
多做點消暑的料理來解解熱吧^^






這是父親最愛的一道涼菜,每到夏天,家中的餐桌就會
時常出現這道料理.Q軟冰涼的粉皮搭上青脆爽口的小
黃瓜,澆淋上由三合油(醬油,烏醋,麻油)為基底的醬汁
,就是消暑的好菜~




小黃瓜涼粉
約3-4人份

材料:
綠豆涼粉1片,小黃瓜1-2支,紅辣椒1支,蒜頭3瓣

調味料:
醬油1大匙,烏醋1大匙,麻油1大匙,糖2茶匙

步驟:
1.紅辣椒切片,蒜頭切末
2.將調味料部份及切好的辣椒,蒜頭混合成醬汁備用



3.綠豆涼粉切成自己喜歡的條狀或片狀
4.小黃瓜洗乾淨,用菜刀拍裂
5.再將拍裂的小黃瓜切段
6.切好的涼粉及小黃瓜放入碗中
7.淋上調好的醬汁混合均勻即可



補充:
菜刀將小黃瓜拍裂是醃漬涼拌的時候常使用的方式
一方面快速,一方面也方便入味.也可以直接切成條狀.


自製綠豆粉皮請參考:

自製綠豆粉皮




格友延伸做法:

胖妞阿姨的小黃瓜涼粉

Lim PS 的绿豆凉粉

sylvia的小黃瓜涼粉

Annie's Ma的小黃瓜涼粉

jenny的小黃瓜涼粉

小山的小黃瓜涼粉




































130 則留言 :

  1. 看了carol的敘述覺得很有趣~
    我們家客廳也是10多年沒裝冷氣
    嚷嚷要裝冷氣多年,今年終於不敵高溫而屈服了...昨天終於裝了台大冷氣 :D

    要撐過酷夏是件難事咧....carol加油!!

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    1. pHoebe
      其實我們家的位置已經很不錯了
      離市區遠熱度也降低~

      習慣了自然溫度也就不會難受
      我們家也沒有第四台
      也是習慣就好 :D

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  2. CAROL早,
    我家也沒裝冷氣呢,習慣也就沒甚麼了。
    比起豔陽下工作的辛苦人,
    在屋裡的我簡直涼爽的很。

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    1. udontno說的沒錯
      比起很多在太陽下辛苦奔波的人
      我在家真的很涼快了 :>

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  3. 哇~ Carol 是我認識的人裡第四位家裡不安裝冷氣的. 真佩服你們... 其實我也不喜歡冷氣 , 吹慣了冷氣很難再走出戶外 . 只是房子沒法改善 , 坐向`旁邊的大樓都是無法改變的. 我媽常說夏天風是方的 , 怎麼都進不到屋裡.  只能期許若是還能買第二棟房子時 , 一定要買個通風的.

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    1. 周媽
      習慣了自然溫度也就不會難受
      我們家也沒有第四台
      也是習慣就好 :D

      也剛好家住郊區
      遠離市中心
      熱度也降低了~~~

      通風真的很重要
      通風好就不會太熱

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  4. 今早也是熱的受不了了,但念頭居然就想到了carol家對抗這種炎熱的消暑秘方不知是什的當下,就見到你po的文…哈~~要說心有靈析一點通嗎?不過很支持你這種環保的精神和實踐的毅力,真的很值得讚許…雖然我家有裝冷氣,但每次老公說要把冷氣溫度再調低一點的時候,我都會持反對的意見。理由是…地球已經夠熱的了,何必為了自已貪圖這一點享受,加重地球的負擔…

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    1. MAY
      我們有志一同呢 :>

      其實我也覺得裝冷氣麻煩
      牆上要掛機器很醜 :P
      每年都是想一想還是維持現狀
      習慣就沒事了~

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  5. 我家也沒有裝冷氣
    妳的決定是對的
    因為這個地球必須要降溫了
    多一個人吹冷氣 只會再加重熱度的
    少一個冷氣吹 地球多一年的壽命(我都這樣想)

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    1. 三順
      習慣就好了
      流流汗也不錯
      不過一定要多補充水份~~
      我們一塊加油~~

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  6. 這個夏天真的是熱壞了!
    每年非到必要時才開冷氣的我,今年實在忍不住的把冷氣給開下去啦!
    天氣熱,胃口實在變很差,天天就想吃涼麵,涼粉類的東西!

    謝謝Carol姐的分享!

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    1. mm
      天氣熱胃口真的比較差
      還是要好好吃飯~~
      希望妳喜歡 @};-

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  7. CAROL姐姐~
    我看到這道料理,突然想起我們大樹有米製的粿條~
    平常我們都拿來沾著鳳梨甜蔭醬吃而已~
    也許把姐姐這調味的元素,加入裡頭,應該也很棒 ;)

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    1. 謝謝小不點的分享
      有機會也來試試 :>

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  8. Dear carol:
    請問只有綠豆粉可以製作涼粉?
    樹薯粉或其他粉類可以代替用?
    sorry 總是想"隨手可得的食材"   亂亂作~ 
     

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    1. hello
      其他粉做起來口感不會接近
      如果真的都沒有
      妳可以試試用麵粉來做
      http://tw.myblog.yahoo.com/jw!8bO6wmCeFRjv7ZnJEKc-/article?mid=42231

      洗麵筋之後剩餘的粉就可以做成粉皮
      我覺得很接近
      口感也不錯
      還順便得到自製麵筋

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  9. 支持Carol愛地球的心~^^
    我也好愛吃黃瓜涼粉~~
    再加一點炸花生就最完美了~ >w<

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    1. 謝謝ArDis的分享
      加花生好香 :>

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  10. 我用的是鎮江白醋(一定要這味)
    工硏白醋吃起來就是有差

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    1. 謝謝may媽咪的分享 :x

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  11. 看起來超好吃 :D

    我家有冷氣 但不開 有客人來才開  我只要沒上班 放假在家
    一天要沖涼4-5次 但我覺得樂此不疲  因為很健康的感覺
    所以不要裝 因為我住淡水 妳住山上 我們都在自然邊
    所以不要裝 繼續享受自然吧 :D

     
    另外還要講件笑話給妳聽
    話說您做那綠豆糕 是從淡水買的木模
    前兩天叫先生帶我去買  老闆娘居然告訴我
    真的是一窩蜂  賣到缺貨  最近才開始  很久沒人要這種東西了
    我猜 肯定是妳Carol帶動的買氣啦 :))

    我跟先生都覺得好笑 因為我們一致認為是妳造成的偉大現象

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    1. hillary
      我也是每天多沖幾次冷水
      其實我們家這邊的鄰居也不太開冷氣
      大家都利用自然通風~
      我會繼續享受 :x

      真的嗎 :">
      那家店是我每次去淡水都不會錯過的店
      可以找到一些寶貝~
      謝謝妳的分享 :D

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  12. 這味我超愛啦 =P~

    只是買不到粉呢 :(

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    1. fay
      烘焙材料行都有賣
      網路拍賣也有
      找找看一定有~

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  13. 夏天吃這個 清爽消暑 還有飽足感~~讚啦.... =D>

     
     
     

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  14. ~美美小燕子~2010年7月7日 下午1:06

    carol:

    我昨天下的調味料跟妳差不多
    下次妳換成麻辣口味也不錯
    麻辣加白醋! =P~
    我已經連買了2次了

    我要來學妳自己做做看 :x

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    1. 我愛麻辣口味
      謝謝小燕子分享 :-*

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  15. =D> 真是了不起耶~居然家裡沒有裝冷氣,給你拍拍手喔! =D> 之前也都沒有裝冷氣的,可是天氣真的是越來越熱了,熱烘烘的屋子,沒冷氣真的會睡不著呢!

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    1. daisy
      其實我們家的位置已經很不錯了
      離市區遠熱度也降低許多
      習慣了自然溫度也就不會難受 :P

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  16. 無憂 快樂 ~~Kryssa2010年7月7日 下午2:55

    好清爽的料理喔, 真適合炎熱的夏天吃呢 :x

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    1. Kryssa
      有機會可以試試看 :x

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  17. 愛微笑ㄉ妞妞2010年7月7日 下午2:57

    這好適合夏天吃..
    涼粉到超市也買的到嗎...

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    1. 妞妞
      我在超市是沒有看過
      不過傳統市場有賣
      有些賣豆腐豆皮海帶的攤位有賣
      妳問一下一定找的到~~

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  18. Mr. &amp; Mrs. Chen2010年7月7日 下午3:43

    好棒喔! Carol,
    你們是住在市郊呀?溫度應該會稍微低些吧?
    有抽風機真的會大大改善悶熱的狀況,
    以前唸大學、那年代房東哪會裝冷氣? 且窮學生也不太可能捨得開,
    好在朋友給了我一個正正方方的小窗扇、一開始我的想法是,
    把外面較涼的空氣抽進來、結果房子還是一樣悶熱,
    直到朋友來、說我是大白癡、裝反了、是要把房間裡的悶熱空氣抽出去,
    自然會有循環...當下一改、不到10分鐘就感覺到空氣變的較清爽了說!
    啊~我又再憶當年了... :-S

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    1. ALISON,
      其實我們家的位置已經很不錯了
      離市區遠熱度也降低~
      通風真的很重要
      通風好就不會太熱

      白天儘量將窗簾放下
      傍晚就開抽風機將熱氣抽出
      外面的涼空氣才會進來
      晚上睡覺就比較涼快

      其實這麼多年已經習慣了 :D

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  19. 消暑好菜~
    冰箱裡剛好有黃瓜!
    請教CAROL沒涼粉口否用麵線取代ㄋ?
    想當今天晚餐ㄟ~ :D

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    1. sisi
      妳可以把麵線煮好馬上過冰水放涼
      然後加一些麻油拌一下才不會黏成一團

      就可以依照妳自己喜歡加小黃瓜紅蘿蔔等材料
      淋上醬料就可以~
      希望妳順利 @};-

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  20. 這麼熱的天,有冷氣都沒有什麼胃口了。
    您真的是太厲害了,居然不用冷氣。
    不過看了這涼粉後,有點心動。
    絲雨

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    1. 謝謝絲雨細心提醒
      我會多多注意~ @};-

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  21. carol家沒裝冷氣....
    喔~一定要給妳用力的拍拍手 =D> =D> =D>

     

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    1. Annie
      其實這麼多年已經習慣了 :P

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  22. CAROL姐姐~~
    我可以問問為什麼要先把小黃瓜拍裂嗎? :-/

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    1. caca
      小黃瓜拍裂是醃漬的一種做法
      在涼拌的時候常常用這樣的方式
      一方面快速
      一方面也方便入味
      用切的沒有問題 :)

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  23. Fanny就是愛亂跑..2010年7月7日 下午8:15

    挖~~我最愛的三種調味料都有了
    好吸引我去做壓

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    1. Fanny
      希望妳喜歡 :x

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  24. 哈,剛好有小黃瓜和辣椒,涼粉可以用韓國冬粉燙過備用嗎,冰涼過後應該很好吃

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    1. 旺旺好聰明
      寬冬粉燙軟放涼可以代替 :x

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  25. 丫丫昨天有做喔
    但我是加麻醬ㄉ

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    1. 丫丫
      我也喜歡麻醬口味 :x

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  26. Dear Carol~
    我不喜歡冷氣,房間一台裝了近十年的冷氣很少開,去年裝潢時更是整個拆掉(拆下時,濾網相當乾淨,設計師還問我是不是剛換過,其實十年沒換過)
    冷氣拆掉後,我把冷氣窗改窄拉長,變成一個形狀優雅漂亮的長窗,再加上原本床邊兩面大窗,夜晚通風良好,加個對牆或對天花板吹的循環扇就能睡得很舒服。但白天採光很好,日曬則嚴重些,我在窗台種了些耐曬植物,再加上完全隔絕光線的一字捲簾來隔絕一點熱氣,白天活動範圍盡量在沒有日曬的客廳(我家客廳在房子正中央),晚上進房間再拉開窗簾讓風透進來
    我想,設法隔絕一點熱氣和規劃活動空間(避著日光遷徙...)應該是可以不裝冷氣的,我不喜歡冷氣,因為覺得冷氣讓皮膚窒息,上班時長時間在有空調的空間已經覺得自己很可憐了,回家我喜歡讓皮膚透透氣,流點汗也沒關係,我很幸運,房間有大窗戶,而且窗邊沒有馬路或很近的住家,開窗加上循環扇,就能讓我很舒適的在睡前看點書,然後一覺到天亮
    家裡只有客廳裝冷氣,但也只有客人來,人氣讓溫度升高時,會開
    小黃瓜涼粉在炎炎夏日很開胃,下回我也想試試,謝謝分享 :D

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    1. 謝謝大貓分享~~
      習慣了自然溫度也就不會難受
      也剛好家住郊區
      遠離市中心
      熱度也降低了~~~

      通風真的很重要
      通風好就不會太熱

      希望妳喜歡這道料理 :x

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  27. Carol家沒裝冷氣 @-) ,佩服要給妳跟家人拍拍手,不過我假日在家也不是一整天都吹喔,我都是睡覺時才吹呢,因為冷氣吹多了真的不是很好~
    夏天吃這道清透料理挺不錯的,請問綠豆澱粉食材行都有嗎
     

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    1. Annie's Ma
      習慣了自然溫度也就不會難受
      也剛好家住郊區
      遠離市中心
      熱度也降低了 :)

      綠豆澱粉在烘焙材料行應該都有賣
      網路拍賣也找的到~

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  28. 常常都來潛水看你發表的煮菜文章
    但都沒有出聲
    一聽到住台北可以不裝冷氣
    這可大大的吸引我了
    我想問~那別人家吹冷氣時,冷氣機後方排出來的熱氣,不會吹到你家來嗎?
    (我也很不喜歡吹冷氣,總覺得吹冷氣會使高樓林立的台北,形成都市熱島,會更熱,但不吹的話,我家連地板都是很熱的。今天的夏天特別熱,請您保重,不要熱壞了!)
    很喜歡你分享的美食文章 @};-

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    1. moonriver
      其實我們家的位置算很不錯
      離市區遠熱度也降低~
      這邊的鄰居也不太開冷氣
      大家都利用自然通風
      通風真的很重要
      通風好就不會太熱

      白天儘量將窗簾放下
      傍晚就開抽風機將熱氣抽出
      外面的涼空氣才會進來
      晚上睡覺就比較涼快

      歡迎來訪
      謝謝 @};-

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  29. 看到這綠豆粉皮好懷念喔!小時候,父親好像也有做過綠豆粉皮,吃起來QQ軟軟、清清涼涼的!
    勾起思念的味道!

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    1. 小羊
      我父親最喜歡涼粉
      每次都是用大碗吃^^
      看到涼粉也讓我想到父親~

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  30. 綠豆涼粉我沒吃過自己沒做過,這道涼拌菜我很喜歡,改天可以來做看看
    真棒~來妳這都可以看到好吃的,而且是自己可以做的。 :x

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    1. 謝謝姠依鼓勵~
      希望妳喜歡 @};-

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  31. 光看~就涼爽啦 :))

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    1. 宅媽
      謝謝妳捧場 :x

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  32. 炎炎夏日看到這麼清爽的料理,真忍不住想做看看,光看就覺得好好吃喔!
     

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    1. 謝謝jenyi
      希望妳喜歡 :x

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  33. 我已引用這道看起來又辣又好吃的涼拌菜,平時我們就很喜歡涼拌小黃瓜,但從未嘗試再加涼粉,改天也來做做看,謝謝!
     

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    1. 謝謝iris~
      很高興妳喜歡 @};-

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  34. 夏天天氣很熟、吃起了清涼又爽口!

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  35. 眼觀,即暑意退半;記錄下來,週末動工。謝!

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    1. 謝謝Steve~
      希望你喜歡 @};-

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  36. 你的涼粉看起來好 Q,和外面賣的不太一樣,看起來好好吃

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    1. 謝謝瑄瑄~
      有機會也可以試試 @};-

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  37. 我昨天想仿效carol不吹冷氣
    不睡覺還好
    等到睡覺時間一到....實在很難入睡說...最後還是開了冷氣
    不過我還是覺得儘量不要一直依賴冷氣比較好
    carol一家是環保家庭
    還做了那麼多消暑料理分享給大家 :x

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    1. nana
      不需要啦 :P
      因為我們家的位置離市區
      遠熱度也相對降低~
      這邊的鄰居也不太開冷氣
      大家都利用自然通風~

      謝謝妳 @};-

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  38. 我好喜歡這道菜,
    尤其是涼粉, 好好吃ㄛ~~~

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    1. 我也特愛涼粉 :x

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  39. 早安:這道菜讓每天上班沒吹冷氣室溫又高達34度的我來說,好清涼喔!
    請問:綠豆涼粉的熱量高嗎?可以把它當午餐吃一定很消暑。

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    1. sylvia~
      家裡如果沒吹冷氣
      隨時沖沖冷水
      白天儘量將窗簾放下
      傍晚就開抽風機將熱氣抽出
      外面的涼空氣才會進來
      晚上睡覺就比較涼快

      涼粉的熱量高不高我不知道
      不過當飯這樣吃應該跟米飯差不多~

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  40. 好想吃喔~~

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    1. 謝謝仔仔兎捧場 @};-

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  41. 仔仔的伊甸園2010年7月8日 上午11:13

    又學一道夏日菜了....感謝你 :-*

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  42. 天氣好熱,食慾大減,正苦惱要做什麼料理,打開電腦看到Carol 的小黃瓜涼粉料理分享,頓時興奮
    不已,不再傷腦筋了!趕緊也來做一道小黃瓜涼粉,消消暑氣增進食慾,謝謝Carol 的分享喔! @};-

     

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    1. mel
      這道涼粉常常是我的夏日午餐
      食欲不好的時候很消暑
      希望妳喜歡 @};-

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    1. 鳳梨媽
      清涼又消暑~~

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  44. Carol, 涼粉我們新加坡這裡叫做老鼠粉 :D

    我今晚會煮西洋菜湯和蒸雞腿,記得來捧場哦 ;)

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    1. 海倫
      新加坡叫做老鼠粉 >:)
      好有趣~~
      晚一點會過來品嚐
      謝謝分享 @};-

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  45. 我已經有幾年的時間在晚上睡眠裏嘗試不開冷氣哩~~~

    一方面也考驗自已的耐力~~~ :D

    再方面也省省冷氣費用~~~ :P

    都覺得還可接受哩~~ ;;)

    如果真的那天很熱~~
    只需要在睡前開開冷氣讓房間涼快後再關掉冷氣~~~
    然後就靠風扇吹到天亮嘍~~~ :)

    偶家可是住在市區喲~~ :))

    沖沖涼也是偶挺愛用的一招說~~ :x

    夏日裏可要沖好幾次的涼哩~~ :P

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    1. molly更厲害 :D

      其實真的是習慣就好
      我不吹冷氣這麼多年
      如果忽然進到冷氣場合會覺得皮膚乾燥
      不過我少不了電風扇
      沖沖冷水很舒服~

      說真的
      電費也真的省很多 :>

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  46. Carol, 看到這麼多人回應冷氣的事, 我還是要響應一下, 因為我家住通化街,那裏可是店家多,人潮多的地方,每每在通化街的小巷穿梭時,都被店家的冷氣機所排出的熱氣所折騰. 住家附近的鄰居也為了別人家的冷氣機所排的熱氣是不是正對自家而閙的不開心. B-)  我家不開冷氣的,小孩也忍受一邊流汗一邊睡覺, 孩子也體諒這是為了環保, 這樣也好, 當他們遇到炎熱環境的挑戰時也能適應,特別是在考場裏,聽說那是連電扇都不能開的. :D  
    愛地球,支持環保 !!

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    1. Ariel
      孩子好乖!
      很多媽媽是不忍心小朋友熱才開冷氣
      台北市區真的都散不了熱
      相信他們在妳的教育與鼓勵下
      更愛這個地球~

      謝謝妳的分享 @};-

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  47. 肥貓家雖然有冷氣,但卻不常開
    因為我呼吸道不好,長時間在冷氣房會變”無聲” :))

    另外也是喜歡自然風啦!
    畢竟還是會離開冷氣房到外面去ㄚ
    這時會發現,更無法去調節溫度
    反而會更怕熱 @-)

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    1. 肥喵
      我有時候看我們家貓咪就覺得涼快很多
      因為牠們還披著厚厚的毛皮
      一隻隻都四腳朝天躺在瓷磚地板散熱~

      皮膚會自然調節
      流流汗其實是好的~

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  48. 真是一道清爽的小菜!
    今年的天氣真的比往年熱很大內!
    家裡的客廳也沒裝冷氣,支籤只有一支天花板的吊扇再轉呀轉的!
    今年夏天居然多了三台電扇在轉動呢! :))

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    1. 謝謝阿珠珠
      希望妳喜歡 @};-

      不吹冷氣久了也就習慣
      身體擦涼
      吹吹電風扇就好舒服~

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  49. 哇........... =D>
    几天的食慾不好都給打開了
    真的好幸運發現您這裡(:P

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    1. 謝謝貴妃媽媽~
      希望妳喜歡 @};-

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  50. 這道菜也是Sabinna爸爸最愛的一道菜喔
    在這炎炎夏日吃上這一道菜
    食慾都上來囉~~ ;)

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    1. Sabinna
      這道涼菜都是我們從小的記憶 :>
      謝謝妳~~

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  51. 好棒耶 :P 這是我最愛的一道美食了既可口又可減肥的真好  =D> 感謝分享

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  52. 早安:昨天下班就跑去原料店買,找了2家都沒有賣綠豆澱粉,只有玉米粉,有點失望。再努力找找囉!!

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    1. sylvia住那一區?
      大一點的材料行可能比較有賣
      我知道網路拍賣也有

      http://goods.ruten.com.tw/item/show?11090419489388

      給妳參考~

      希望妳順利找到~

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  53. Dear Carol 大師~
    妳出書啦~我一定買~一定
    我好怕哪天部落格壞掉喔!!!!

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    1. 謝謝貝都因的鼓勵 :">
      如果出書
      一定跟大家分享 @};-

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  54. 親愛的carol我小黃瓜涼粉做好了有空幫我延伸ㄧ下喔謝謝

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    1. 謝謝胖妞阿姨分享 :x

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  55. 今天試做了小黃瓜涼粉.真的超讚的喔!!
    謝謝你的食譜
     

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    1. 很開心momo喜歡
      謝謝分享 @};-

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  56. 以前Carol好像有說過家裡沒冷氣,可是竟然也沒有第四台!!!不過還好還有網路....
    我沒辦法沒冷氣,但是一邊吹一邊有罪惡感
    前兩天買了一隻雙頭怪電風扇,現在冷氣開28度c就剛剛好
    讓我罪惡感少了一點...

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    1. 小妍
      沒錯
      我們家也沒有裝第四台 :D
      喜歡的片子再買回來看
      網路就真的沒有辦法取消

      現在電風扇選擇好多
      五花八門~~

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  57. 錦很涼拌小黃瓜
    小黃瓜也只敢吃涼拌的呢
    涼粉錦也超愛
    這兩樣的組合真是完美阿
    又有辣椒
    錦真的好愛好愛~~
    流口水了 :P

     
    真佩服carol到現在還沒裝冷氣
    好棒的carol喔~
    錦很不環保
    每天吹冷氣睡覺 :">

    希望皮皮一路好走...
    祝福他
    相信他一定也很開心有這麼好的媽媽
     

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    1. 從小我的生活中就少不了貓與狗
      中間也看著他們來來去去
      雖然不捨
      但是一直持續領養
      就是希望讓更多的流浪動物可以有一個家

      謝謝錦給我加油打氣~

      不到最後關頭我不會放棄
      也希望皮皮跟我一起加油!

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  58. Carol~感謝再感謝,我終於找到綠豆澱粉了,也嘗到自製涼粉了,真好吃,下次我老姊北上時就可以料理給她吃囉~

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    1. 很開心Annie's Ma做的順利~
      謝謝分享 @};-

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  59. 早安:
    我找到綠豆澱粉了,只是感覺作起來的料理沒有妳的那麼清爽,要在加油。下次要來做黑糖涼粉粿。謝謝分享!!

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  60. 今年夏天比去年更熱了
    就是要吃涼拌蔬菜才退火又不易發胖
    雖然說我很不會做料理,不過Carol的步驟簡單易懂
    我也要努力試試看^^

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    1. 歡迎Deja Vu的來訪
      謝謝~
      多做多看
      一定會越來越順手 :x

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  61. 親愛的carol :
    今天天氣一樣炎熱
    謝謝你提供這麼消暑的菜
    我今天中午也做來吃
    真的是讚讚讚..... :D

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    1. 小山
      中午來一盤
      真的很適合~~
      謝謝妳的分享^^

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  62. Dear Carol~
    在南非我找到了綠豆和綠豆仁,但是就是找不到綠豆澱粉。
    我意外的在印度香料店找到碗豆澱粉,所以便用碗豆澱粉取代了。
    而做出了做不出綠豆涼粉,卻來了個碗豆涼粉啊!

    請Carol多多指教
    BTW~在南非,綠豆的名字叫做moong beans。大概是印度名字吧!

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    1. Mama Patty
      很開心妳在南非也做出涼粉
      謝謝妳的分享
      好特別^^

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  63. Carol您好
    因為上週婆婆從南部拿了兩大袋(相當大袋)的小黃瓜+一大罐醃小黃瓜,已經做了幾天涼拌及熱炒
    不曉得是否還有比較"特別"一些的小黃瓜料理呢?
    正傷腦筋的我...
     

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    1. Claire
      切片煮湯也不錯^^

      我們大多也是涼拌或熱炒
      也許妳可以做一點醬瓜
      http://tw.myblog.yahoo.com/jw!8bO6wmCeFRjv7ZnJEKc-/article?mid=141280

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  64. Dear Carol
      我都一直有在潛水中,也每天碧看您的格子。書我也買了,但上班時不方便看,網路還可閱覽一下。有時下班時想回家燒個菜也還可給些靈感。
    以前都可直接搜尋站內您曾經出的菜,現在都搜尋不到。我今天為這綠豆涼粉翻了好久。有辦法解決嗎?
      還有我想祝福妳
    母親節快樂  健康  事事順心

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    1. 謝謝給我鼓勵支持
      我都知道妳們對我的好 @};-

      這個搜索功能可能是YAHOO網站更改了程式
      今年忽然不能好好使用
      我自己也沒有辦法在站內搜尋
      我也不知道如何跟YAHOO反應 :-?

      建議妳可以在Google直接搜索
      鍵入 " Carol  ***(菜名或材料)"
      這樣就可以找到我的文章

      謝謝妳的祝福~~~

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