奶油烤年糕 - 實作影片

 

這是一款加入奶油製作的烤年糕，趁熱吃奶味濃郁皮脆
內Q軟，又香又糯好好吃。

做法也是非常簡單，所有材料依序攪拌均勻，香噴噴熱
呼呼的烤年糕是午茶新寵兒。

奶油烤年糕
份量 : 約 12個

材料 :

無鹽奶油 50g
雞蛋 2個 ( 淨重約 50-55g)
細砂糖 50g
牛奶 200g
全脂奶粉 20g
糯米粉 160g
木薯粉 20g

 

 

 

 

 

 實作影片:

 

*全程詳細圖文說明參考: 

 

 

 

 

 

 

 

 奶油烤年糕

 

 

 

 

 

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*更多實作影片參考 :Carol 實作影片頻道

 

 

 

 

 

 

 

補充 :
1.當天烘烤口感最佳，隔天食用表面噴水，
   150度c 回烤 4-5分鐘即恢復口感

2.甜度可以自行斟酌

3.烤模可以使用馬德蓮模或 12連馬芬烤模皆可

4.木薯粉可以用糯米粉代替

 

 

*此食譜使用材料: 

 

紐西蘭安佳無鹽奶油

Anchor Unsalted Butter

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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