夏南瓜(櫛瓜)蒜油義大利麵

又看到夏南瓜上市，爽口的口感怎麼吃都好。
搭配義大利麵清淡又誘人～

夏南瓜(櫛瓜)蒜油義大利麵
約2-3人份



材料:
夏南瓜(櫛瓜)2條(約250-300g)，蒜頭3辦，紅辣椒2支，義大利麵200g，
橄欖油50g(3大匙)，乾燥巴西利1/2茶匙，熟松子少許，

調味料:
鹽3/4茶匙，黑胡椒1/4茶匙，

步驟:
1.夏南瓜刨成細絲
2.蒜頭切片,辣椒切片
3.燒一鍋水,水中加入1/2大匙鹽
4.義大利麵條放入沸水中煮到適當程度撈起瀝乾水份

5.橄欖油倒入鍋中,將蒜頭片及辣椒放入小火爆香
6.夏南瓜絲放入翻炒1-2分鐘
7.義大利麵加入翻炒均勻
8.適量的鹽，黑胡椒及乾燥巴西利加入混合均勻即可
9.盛盤後灑上適量的松子即完成

 補充:
1.夏南瓜(Zucchini)為葫蘆科南瓜屬一年生蔬果,
   外觀和小黃瓜相似,但是為南瓜的同類,也稱
   為西葫蘆,櫛瓜,脆玉瓜或北瓜.
2.夏南瓜份量可以自行斟酌，辣椒可以直接省略
3.鹽的份量請自行斟酌
4.生松子可以放烤箱中烘烤5-6分鐘即熟