2016年6月29日 星期三

木瓜乾。乾果機























外表漂漂亮亮的木瓜一剖開竟然沒熟,真讓人氣餒。
沒關係,動動手醃漬起來做成水果乾一點也都不浪費
,口感軟Q風味特別,配茶或做為隨身小零食都適合




木瓜乾。乾果機
份量 : 約200-250g




材料:
木瓜500g,細砂糖75g(木瓜重量的15-20%),

步驟:
1.木瓜去皮去仔
2.切成約0.2-0.3cm的薄片
3.然後灑上份量中的細砂糖混合均勻
4.密封放入冰箱1-2天醃漬入味



















5.將已經脫水的木瓜片整齊鋪放在乾果機網架上
6.溫度設定約50-58度c 烘4-5小時至木瓜片乾縮但還有柔軟度
   的狀態即可












補充:
1.烘乾的時間請依照成品實際狀況調整
2.自然日曬做法請參考 : 木瓜乾(自然日曬)

3.成品請密封放冰箱冷藏或冷凍保存約可以6個月
4.糖的份量請自行斟酌,糖越少比較不耐保存
5.也可以使用烤箱50-60度c烘烤
6.使用機型 : 胖師傅乾果機 FR011










































沒有留言 :

張貼留言

留言者必須提供可供辨認的帳號ID,經過確認內容才會發佈。文章如果留言過多,第一頁不會全部顯示完畢,請點留言下方欄位 "載入更多" ,這樣就會出現下一頁留言。因為時間有限,所以無法立即回覆,請記住自己在那一篇文章留言。如果3天後還沒有看到回覆,請至部落格左側下方"訪客留言版"再留一次提醒,謝謝體諒配合。