奶汁白菜捲 - 實作影片

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

越來越接近農曆新年，再來分享一道非常適合全家
團圓的年節料理 - 奶汁白菜捲。

冬季是大白菜盛產的季節，有着連年豐收、風調雨
順的象征。而且白菜的諧音是百財，有聚攏財富的
寓意。吃了這道奶汁白菜捲八方來財，祝大家 2026 
福運滿滿！

奶汁白菜捲
份量 : 約 12人份  

材料 :
A.白菜肉捲
大白菜葉 12片
豬絞肉 300g
乾香菇 2朵
蝦米 1大匙
青蔥 1支
薑 2-3片

調味料 :
米酒 1大匙
鹽 1/4茶匙
醬油 1茶匙
蠔油 1茶匙
白胡椒粉 1/4茶匙
太白粉 1大匙
麻油 1茶匙 

B.奶汁醬
無鹽奶油 10g
低筋麵粉 10g
牛奶 150g
鹽 1/3茶匙
白胡椒粉 1/8茶匙

C.裝飾 
枸杞及乾燥香菜或巴西利適量

實作影片 : 

 

補充 :
1.調料份量請依照個人口味斟酌 

 

*如果用手機觀看，輕觸螢幕，影片右上方有一個設定鍵

  打開就找到字幕選項，選擇中文(台灣)

*桌機觀看，影片中有詳細字幕說明，請將右下方字幕說明開啟

*更多實作影片參考 :Carol 實作影片頻道

*全程詳細圖文說明參考 :

 

奶汁白菜捲

 

 

 

*本食譜使用材料 : 

紐西蘭安佳純牛奶 1公升
Anchor UHT Milk

 

紐西蘭安佳無鹽奶油 454g
Anchor Unsalted Butter

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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