2022年8月1日 星期一

綠豆牛奶冰棒















夏天就是要吃綠豆冰棒,清涼又解暑。自己動手乾淨
又經濟,還能控制甜度,大小朋友都喜歡!



綠豆牛奶冰棒
份量 : 約 3支


材料 :
綠豆 50g
牛奶 100g
糯米粉 15g
動物性鮮奶油 50g
糖 40g





步驟 :
1.綠豆清洗乾淨,加入300g的水 (份量外) 浸泡 2小時
2.將綠豆連同浸泡的水放入鍋中,瓦斯爐中火加熱至沸騰
3.小火燜煮 20-30分鐘至綠豆軟爛,冷卻備用
4.糯米粉加入牛奶中攪拌均勻


 










5.攪拌均勻的牛奶、動物性鮮奶油及糖倒入小鍋中
6.小火加熱,一邊加熱一邊攪拌至沸騰濃稠就關火
7.綠豆瀝乾水份加入牛奶糊中混合均勻,冷卻
8.綠豆牛奶糊裝入冰棒盒中,放冰箱冷凍一夜
9.脫模即完成













補充:
1.糖的份量請依照個人喜好斟酌

2.動物性鮮奶油可以用牛奶代替

3.加一點澱粉可以讓成品不會太硬,也可以用玉米粉
   、地瓜粉或木薯粉代替


 

*本食譜使用材料 :









紐西蘭安佳純牛奶 1公升











  紐西蘭安佳-動物性鮮奶油1L

 

 

 

 

 

 

































































20220704 20220724



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