2022年8月3日 星期三

泰式龍眼水

 















一直都很喜歡龍眼乾的味道,甜蜜中帶著淡淡煙燻味
,做點心或是煮甜品都非常適合。

熬成甜蜜的糖水,冰冰涼涼一杯,趕走夏天的悶熱!



泰式龍眼水
份量 : 約 3-4人份


材料 :
龍眼乾 (無核) 100g
香蘭葉 2-3片
椰糖 100g
水 1500g



步驟 :
1.香蘭葉洗乾淨打結
2.所有材料 (椰糖除外) 放入鍋中煮至沸騰
3.轉小火繼續煮 10分鐘然後關火
4.加入椰糖攪拌至融化,冷卻後將香蘭葉撈起放冰箱冷藏












5.喝的時候可以加冰塊享用








補充:
1.椰糖可以用黃砂糖代替,甜度及份量請依照個人喜好斟酌

2.龍眼乾可以購買市受或自製

 *龍眼乾做法參考 :


 

 

 

自製龍眼乾 (桂圓乾)

 

 

 

 

 

 


 
















































20220515 20220703



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