2022年7月14日 星期四

希臘沙拉

 















這是一款非常有地中海風情的夏日沙拉,口感酸鹹清爽
,很適合炎夏食用。

將新鮮、時令的夏天盛產的蔬果配以橄欖油醬汁,在希
臘是夏天應景的美食,也被稱作「鄉村沙拉」。搭配一
份麵包就是開胃爽口的一餐。



希臘沙拉
份量 : 約 2-3人份


材料 :
a.蔬菜配料
番茄 2個
小黃瓜 2條
洋蔥 1/4個
甜椒 (小) 1個
黑橄欖 7-8粒
feta 乳酪 50g
新鮮牛至葉 (或乾燥牛至葉 1/4茶匙 1小把


b.油醋醬汁
初榨橄欖油 2大匙
蘋果醋 (或紅酒醋) 1大匙
檸檬汁 1大匙
鹽 1/3茶匙
粗黑胡椒粉 1/8茶匙




步驟 :
1.番茄切塊、小黃瓜切片、洋蔥切絲、甜椒去籽輪切
2.feta 乳酪 切小丁狀、新鮮牛至葉切碎
3.切好的所有材料及黑橄欖放入碗中備用







3.油醋醬汁的所有材料放入碗中攪拌均勻







4.將油醋醬汁倒入碗中與所有材料混合均勻即完成










補充 :

1.新鮮牛至葉 (oregano) 也可以用乾燥牛至葉 1小撮代替
,或用喜歡的香草如羅勒代替

2. feta 乳酪也可以用奶油乳酪代替



















































20220515 20220630



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