茄汁荷包蛋

 

在廚房準備餐點是我不會厭煩且樂此不疲的事，將
採買回來的季節食材烹調出一道道美味佳餚就是最
有成就感的事。

即便是簡單的料理，只要用心製作，成果也會讓家
人驚豔。今天的茄汁荷包蛋所用材料都是家中常備
的東西，不到10分鐘就完成上桌，酸酸甜甜好開胃
！

茄汁荷包蛋
份量 : 約 5人份

材料 :
雞蛋 5個


醬汁 :
番茄醬 3大匙
糖 1大匙
白醋 1大匙
水 2大匙

步驟 :
1.將糖、白醋及水加入番茄醬中混合均勻備用

2.平底鍋中倒約 2-3大匙油，油熱將雞蛋煎成荷包蛋盛起

3.將調好的醬汁倒入鍋中，中小火煮沸
4.加入煎好的荷包蛋翻炒均勻即可

補充 :
1.調味份量請依照個人喜好斟酌

 

 *自製番茄醬請參考 :

自製番茄醬 (ketchup) 

 

 

 

格友迴響及成品分享 :

Vicki Tu

謝謝老師分享

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