2009年2月17日 星期二

酸梅蜜番茄


























去年在貓兒家看到她分享的這道點心就想動手,結果
拖拖拉拉今年才真的嚐到這個酸甜的好滋味.連續買
了幾天的番茄吃的不亦樂乎^^




材料:
小番茄500g
酸梅(話梅)20g
蜂蜜2大匙
冷開水適量
(小番茄不要太軟,添加酸梅及蜂蜜可以依照自己喜好增減)



步驟:
1.燒一鍋滾水
2.小番茄洗淨放入滾水中川燙至表皮裂開
3.馬上用杓子撈起後放入冷開水中漂涼
4.從小番茄裂開處將表皮撕掉
5.將酸梅,蜂蜜,冷開水倒入已經剝皮的小番茄中攪拌均勻
   (添加的水量約蓋過蕃茄即可)
6.放冰箱冷藏1天入味即可





















補充:
剩下的湯汁可以重覆醃漬1-2次,
加點水就當飲料喝.






格友迴響及成品分享 :


葛瑞斯
另一好味😋這是跟老師學的第一道點心🥰🥰
謝謝


Nancy Wang
好吃唷 謝謝分享食譜

陳曉詩
我們全家都好愛
謝謝老師分享^^


Chang Fen Lo
從採到蜜都自己來...謝謝老師分享

Sun Peipei
謝謝您的分享,很好吃~~~~

劉明惠


我做了老師的紅酒蜜蕃茄和酸梅蜜蕃茄都很喜歡


 Lona Lo
剛好冰箱還有中藥行買的梅子粉,就做看看,好吃

Olivia Chen
謝謝Carol的食譜,好喜歡

玉華劉
昨天剛好有做








陳靜嫻
昨天跟今天都有做











風信子的蜜番茄

小由的酸梅蜜番茄

TWO 女孩的酸梅蜜蕃茄

冬冬的日式番茄蜜

jane的梅粉蜜蕃茄

nana的酸梅蜜蕃茄

錦的酸梅蜜蕃茄

Angela的酸梅蜜蕃茄&紅酒蜜蕃茄

懶骨頭的私釀。酸梅蕃茄蜜

sally的酸梅柑仔蜜

haidy 的酸梅蜜蕃茄

emma 的 話梅蜜番茄

Emma的紅酒蜜蕃茄

小娟的綠茶梅蜜番茄

飄飄熊的蜜蕃茄

brenda的酸梅蜜番茄
















































2 則留言 :

  1. 老師您好,蜜好後若覺得太酸有什麼改善方式嗎?

    回覆刪除
    回覆
    1. 再加一糖混合多泡1-2天可以改善~

      刪除

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