2013年12月27日 星期五

菠菜蛋三明治



日劇 《パンとスープとネコ日和》中的小林聰美開了
一家小巧溫馨的簡餐店,店中販賣的餐點只有美味的
濃湯及現做三明治。


老闆與員工,店家與客人,貓咪與人,鄰里與街坊相
互在這間簡餐店不期而遇,好多可愛的故事在這裡上
演,小店中溫暖的手製料理品嚐之後心靈有著滿溢的
幸福


生活中有許多許多平凡美好,等著我們去發掘。多一
點體諒,少一些抱怨,幸福隨時都在。


菠菜蛋三明治
約2人份

材料:
雞蛋2顆,菠菜100g,奶油15g,橄欖油10g,
喜歡的麵包4片,

雞蛋調味料:
鹽1/4茶匙,黑胡椒粉一小撮

菠菜調味料:
鹽1/8茶匙,

步驟:
1.雞蛋加入雞蛋調味料混合均勻
2.菠菜洗乾淨瀝乾多餘水份切成段狀


3.炒鍋中放入奶油15g,中火將奶油融化倒入蛋液
4. 鍋鏟快速混合蛋液直到雞蛋熟盛起
5.原鍋再倒入橄欖油10g
6.油熱將菠菜放入,加調味料翻炒至熟盛起



7.麵包烤熱後塗抹少許奶油(材料份量外)
8.依序放上炒蛋及菠菜,蓋上另一片麵包
9.依照自己喜歡切成適當大小食用



補充:
1.鹽的份量請依照個人需求自行斟酌
2.奶油使用有鹽或無鹽都可以,若使用有鹽請自行斟酌
   另外添加的鹽量
3.南瓜牛奶濃湯做法請參考 : 南瓜牛奶濃湯






12 則留言 :

  1. 好喜欢老师部落格首页的圣诞灯饰的图片,想不到乌节路上的灯饰被老师的御用摄影师拍得如此璀灿亮丽,太漂亮了.

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    1. 謝謝~
      今年好幸運 可以看到乌节路美麗的景象~~

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  2. 這個早餐我喜歡~營養均衡!!!
    今天看新聞,有看到姐姐你唷!
    妳好像又瘦了~天氣冷要多保重喔!

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  3. 從來沒想過如此簡單也能變成美味的料理
    謝謝老師的分享

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  4. 兩個月前看了這齣日劇,當初是被劇名吸引
    很喜歡劇中一切乾淨明亮以及單純的感覺
    尤其小店中窗明几淨的氛圍總是帶給人活力
    祝老師新年快樂~

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    1. 最喜歡這種清新的小品
      謝謝yukito ~~

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  5. 啊~剛剛中午自己做了兩份 結果兩份都自己吃掉了 @O@ 好好吃~

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