2009年12月11日 星期五

史多倫聖誕麵包(stollen)

    




聖誕節就是個甜蜜的節日,好多好多節慶的點心讓人
目不暇給.在製作這些帶有特殊意義的糕點同時也感
受到這個節日的魅力.

史多倫麵包是德國的聖誕麵包,與其他國家的聖誕麵
包類似,同樣加入了大量的水果乾.麵包體本身因為含
有較大量的雞蛋及奶油,所以混合的時候會比較黏手.
利用括板幫忙,多一點耐心還是可以順利完成.

這個麵包質地細緻柔軟,帶著酒漬果乾的香氣,是一款
非常好吃的麵包,也是適合聖誕節送禮的伴手.








史多倫聖誕麵包

材料:
高筋麵粉160g,低筋麵粉140g,速發乾酵母3/4茶匙,
雞蛋2顆,牛奶90cc,細砂糖30g,無鹽奶油80g,鹽5g,

酒漬水果乾:
蔓越莓,杏桃乾,葡萄乾,無花果乾各40g,
白蘭地4大匙

表面裝飾:無鹽奶油,糖粉各適量


準備工作:
1.水果乾切小塊
2.將白蘭地加入混合均勻浸泡7-10天入味



3.浸泡好的果乾用濾網濾乾
4.無鹽奶油切小丁狀回復室溫



*若不喜歡酒味,浸泡就直接省略




步驟:
1.將所有材料(奶油除外)混合均勻約5分鐘
   (牛奶的部份可以先保留20-30cc,在麵團已經攪拌成團後再慢慢加入)
2.將回溫軟化的無鹽奶油丁加入
3.用用雙手在桌上反覆搓揉將所有材料攪拌均勻
4.一邊搓 一邊用括刀鏟起,重覆此動作直到麵團產生筋性為止
5.將所有果乾加入,慢慢將果乾搓揉進麵團使得果乾分佈均勻即可
6.大致滾成圓形,放入抹少許油的保鮮盒中
7.表面噴灑些水,蓋上蓋子密封放冰箱低溫冷藏發酵至隔天(約2倍大)



5.第一次發酵完成的麵團由冰箱拿出恢復室溫
6.桌上灑高粉,將麵糊由保鮮盒中移出,表面也灑一些麵粉避免沾粘
7.將麵團空氣壓出然後滾圓,蓋上擰乾的濕布休息20分鐘
8.將麵團橄成橢圓長形,然後將2/5的麵皮折過來
9.在麵團表面噴些水,整盤放入烤箱中再發酵60分鐘



10.發酵好前8-10分鐘,將烤盤從烤箱中取出,烤箱打開預熱至180度c
11.放進已經預熱至180度c的烤箱中烘烤20-22分鐘至表面呈現金
     黃色即可
12.烤好出爐馬上刷上一層無鹽奶油,然後放涼
13.最後在麵包表面篩上一層糖粉即可




其他聖誕麵包請參考 : 義大利聖誕水果麵包



關於史多倫麵包請參考 : 史多倫麵包
                    
                                            stollen






     



格友延伸做法:

麵包超人的聖誕麵包

LULU的史多倫聖誕麵包

Karen的史多倫聖誕麵包

小黑豬的史多倫聖誕麵包

fee-ling的史多倫(Stollen)聖誕麵包

jamme的史多倫麵包

小山的史多倫麵包

康妮的史多倫聖誕麵包(stollen)

Louise的史多倫聖誕麵包



























110 則留言 :

  1. 好有聖誕節的感覺!
    好喜歡妳做的美食!
    我是廚房的笨咖!
     

    回覆刪除
    回覆
    1. 謝謝雲雲鼓勵 :">
      只要多做多熟悉材料
      就會越來越順手~~

      刪除
  2. 愷 & 童ㄟ娘2009年12月11日 上午9:01

    好棒的麵包喔~~
    那降做好可以放多久呢
    我還在傷腦筋要準備啥去聖誕晚會
    本來想做薑餅屋&聖誕餅乾
    結果已經有家長準備聖誕餅乾了

    回覆刪除
    回覆
    1. 愷媽
      做好要密封保存
      應該2-3天沒有問題

      這個麵包因為奶油較高
      是類似蛋糕的麵包

      混合的時候會比較黏手
      但是不要多加粉
      不然影響口感~~

      好多媽媽都在為聖誕晚會傷腦筋呢
      希望妳可以想到適合的點心~

      刪除
  3. 這個好有聖誕氣氛哦
    這幾天alice說:媽咪.我們要準備聖誕禮物跟小朋友交換.但不能用買的.
    現在還在思考有什麼東西可以做呢???
    你的食譜給了我大的幫助..現在要趕快來想想..要做什麼呢?

    回覆刪除
    回覆
    1. QooQ
      希望妳能找到適合的點心
      讓女兒帶到學校與同學分享 @};-

      刪除
  4. carol一直推出聖誕節的食物
    好有過節氣氛喔 :x

    請問這款麵包吃起來跟義大利聖誕水果麵包有什麼不一樣呢?

    回覆刪除
    回覆
    1. pHoebe
      其實這些聖誕節的麵包都差不多
      只是形狀不同

      大多數這樣的麵包都是加入大量的水果乾
      奶油的量也比較高

      我去年做的基本爙不是傳統做法
      自己改變了

      但是都算是好吃的果乾麵包~~

      刪除
  5. 哇~~好豐富的料~~ =P~

    報告carol~~最近正努力籌備資金要來搬一台dr.goods回家過年~~ :x

    雖目前這台炫風烤箱還不錯用,但做大型一點的麵包或蛋糕就會提心吊膽啊~~害怕長太胖or太高 B-)

     

    回覆刪除
    回覆
    1. anan
      希望新烤箱可以成為妳的得力助手 :x

      刪除
  6. 這麵包好吃~我也做過呢! :x

    回覆刪除
    回覆
    1. Gloria
      水果乾麵包一直是我喜歡的類型 :x

      刪除
  7. Carol:那水果乾是一般賣場賣的都可以嗎?可以用蘭姆酒浸泡嗎?還是只要是酒都可以 ?謝謝
                

    回覆刪除
    回覆
    1. 濠媽
      水果乾可以用自己喜歡的任何果乾
      用蘭姆酒浸泡沒問題 :)
      酒類最好是水果酒~~

      刪除
  8. :x 好有聖誕氣氛的麵包哦
    用看的就很好吃了呢

    回覆刪除
  9. Dear Carol
    每當快要過聖誕節時 加拿大的超市常會看到水果乾麵包(蛋糕?)
    那種果乾麵包好像要放幾個月才能吃
    因為它會越放越醇越香
    那個是不是就是您這個stollen??
     

    回覆刪除
    回覆
    1. Celina
      這個麵包因為奶油成份較高
      是類似蛋糕的麵包~
      國外的聖誕麵包都差不多
      只是形狀不同
      如果形狀是這樣
      應該就是stollen

      我沒有放這麼久過
      做好2天就吃光了 :P

      刪除
  10. Carol 妳所謂放入冰箱冷藏到隔天....是指經過多少小時呢 ?  比如說 晚上9點放進冰箱後 是明晚才算冷藏發酵結束嗎 ? 還是明早就能做後續了 ?
     

    回覆刪除
    回覆
    1. 周媽
      隔天大約是12小時
      下午或晚上睡前做好
      隔天早上就可以操作了
      儘量在24小時內就可以 :)

      刪除
  11. :D 好好吃喔~~~~~

    回覆刪除
  12. °ღ。優しいの小P°ღ。2009年12月11日 上午11:37

    嗨 carol,

     
    昨天小P看料理東西軍,有種年輪蛋糕製作完成竟然要一個星期耶
    而且還是超人氣商品,今天又看到妳把這麵包裝飾的像聖誕節氣氛

    看了都覺得聖誕節要這樣子,才有Fu勒 :D

     
    偷偷跟妳說哦,妳加的水果乾,小P的網拍剛好都有賣說

    回覆刪除
    回覆
    1. 小p
      好吃的東西製作起來真是不能馬虎
      小p 的小窩好東西真是不少 ;;)

      刪除
  13. 好柔軟香甜的麵包! 食譜我帶回家咯...謝謝carol...

    想請問carol...那撒在上面的糖粉是另一種特别的糖粉嗎? 我試過用普通的..一下就溶化掉了..

    回覆刪除
    回覆
    1. jenny別客氣 @};-

      妳說的糖粉應該是防潮糖粉
      只要在純糖粉中混合一些玉米粉
      (量不需要太多)
      這樣就可以達到防潮的效果~

      jenny可以試試看~

      刪除
  14. 我很喜歡吃這種口味的麵包ㄋ...

    Carol真的好厲害~ @};-

    回覆刪除
  15. 哇!是好吃的麵包說。 =P~

    回覆刪除
  16. 看起來真好吃
    好有聖誕節的氣氛...
    不知不覺 一年又要過去了 :)

     

    回覆刪除
    回覆
    1. 娃娃
      每年的這個時候
      我也特別有感觸
      時間真的過的太快了~

      刪除
  17. 我回來了…終於回來了…
    回來的第一件事…就是來看你… :x

    好想你唷… :-*

    回覆刪除
  18. carol
    stollen 看起來比 panettone 還要簡單一些些
    哪一款是可以前一二天先做起來的呢!
    白蘭地一樣可以用蘭姆酒代替吧!
    今年想準備聖誕餐點 可是選擇好多
    又不能一次全都做齊全
    所以希望來點代表性的 給孩子難忘的節日

    回覆刪除
    回覆
    1. Annie 媽
      其實這些聖誕節的麵包都差不多
      只是形狀不同
      大多數這樣的麵包都是加入大量的水果乾
      奶油的量也比較高
      我去年做的基本上不是義大利傳統做法
      自己改變了

      但是都算是好吃的果乾麵包~~

      白蘭地一樣可以用蘭姆酒代替沒問題

      妳沒問題的
      一定會讓孩子有一個難忘的假期 :x

      刪除
  19. carol  午安:
    好久沒跟妳說說話了  ~
    不過   我都有準時來看妳的格 ~
    超人氣   也怕妳回覆太多
    這款麵包我很喜歡  ..  :x 剛好我也有水果乾泡酒已泡好久囉 ~
    還有我發現    無鹽的安佳奶油已經漲價..  還漲不少呢  ~ :)

     

    回覆刪除
    回覆
    1. 小矮人
      我知道妳特別細心
      謝謝妳 @};-

      前天去買奶油
      真的又漲價了
      烘焙越來越花錢了 B-)

      刪除
  20. 我最喜歡吃這種加了水果乾的麵包 =P~

    果乾用白蘭地浸泡...
    如果改用一般紅葡萄酒 是否也可以呢
    因為我的櫥櫃裡有一瓶沒喝完的葡萄酒

    回覆刪除
    回覆
    1. 松雪草
      紅葡萄酒含丹寧酸
      會稍微有一點苦澀
      不在意沒有關係~~

      這種麵包我也很愛 :x

      刪除
  21. 你簡直可以開店 or 開班授課了...
     

    回覆刪除
    回覆
    1. 謝謝精靈似的惡魔 :">

      刪除
  22. carol姐姐~
    這個揉起來較溼軟~
    那吃起來呢?會不會也比較溼軟?跟一般的麵包有什麼不同呢? :-?

    回覆刪除
    回覆
    1. 小貝兒
      這個麵包因為奶油份量較高
      口感也比較鬆
      是類似蛋糕的麵包 :)

      刪除
  23. Dear Carol:

    義大利水果麵包 好吃耶


    史多倫麵包一定口感更讚

    史多倫麵包 在什麼地方可以買得到呢

    回覆刪除
  24. 好有商業價值的麵包喔~妳好棒喔~看起來就很好吃~ :x

    回覆刪除
  25. 這個好 這個好 不會手殘了 :))

    我要做這個! [-(

    回覆刪除
    回覆
    1. 胖妞阿姨
      混合的時候會比較黏手
      但是不要多加粉
      不然影響口感

      希望妳喜歡 :x

      刪除
  26. 你怎麼這麼懂得 外國人的食
    是以前有住在國外過吧!

    回覆刪除
    回覆
    1. 卡拉
      是在美國住過一段時間
      不過大部份這都是看書知道的啦 :">

      刪除
  27. 這真是最應景的食物了.在這裡大家都很流行作一些這類的麵包送親朋好友.我們現在也可以依樣畫葫蘆了謝謝

    回覆刪除
    回覆
    1. 小彩
      這很適合送禮
      收到的人一定特別開心 :x

      刪除
  28. 好有聖誕味的麵包

    回覆刪除
    回覆
    1. 謝謝白色羽毛 :x
      祝福大家有個愉快的節日~~

      刪除
  29. carol
    這個麵包是不需要甩打成薄膜的嗎?
     

    回覆刪除
    回覆
    1. silly
      因為這個麵團很黏手
      這個麵包加了比較多低粉
      打到薄膜很難
      所以儘量揉到有筋性產生就可以
      這是類似蛋糕的麵包~~

      刪除
  30. 感覺好好吃喔

    回覆刪除
    回覆
    1. 謝謝阿梅梅&KIKI捧場 @};-

      刪除
  31. *Jessica*2009年12月13日 下午10:49

    請問一下喔~~
    冰箱的意思是上面那一層,
    還是下面的啊??

    回覆刪除
    回覆
    1. Jessica
      是放冰箱冷藏
      不可以冷凍
      不然酵母都凍死了~

      刪除
  32. 最近每天都在做stollen聖誕麵包,去年做40條,今年也差不多40幾條囉 :x

    真是粉棒的聖誕麵包 呢 ;)

    回覆刪除
    回覆
    1. 這是很有聖誕味的麵包 :>

      刪除
  33. 我今天早上一早起來趕揉麵團,想說晚上下班後就會發酵的差不多,但......竟然沒膨漲! :-O

    是因為我的水果乾太濕嗎?是因為我沒等水果乾完全變乾嗎?我只把水瀝掉,再用廚房紙巾將水吸乾而已。
    還是我麵團揉太久?我的麵團揉到感覺蠻平順柔軟,是因為揉太久嗎?
    還是,冰箱太冰?
    有人做這種麵包,結果麵團沒發酵的嗎? :((

     

    回覆刪除
    回覆
    1. Anita
      妳的乾酵母有沒有過期
      使用份量有沒有正確

      麵團就算揉太久
      只要乾酵母沒有問題
      應該都發的起來 :-?

      太濕是會影響
      但是不可能一點都沒有發~

      刪除
  34. 冬天發麵超痛苦的
    我好久沒做麵包囉

    回覆刪除
    回覆
    1. 海倫
      揉麵團一下子就不冷了
      所以我都當運動 :D

      刪除
  35. Dear  carol   妳在第四點說搓到起筋性 是指 麵糰能連結一起嗎?   麵糰很黏  無像麵包那樣打出薄膜對嗎?以前做過也很粘手  可以用直接法做嗎?  謝謝妳 @};-

    回覆刪除
    回覆
    1. jamme
      這個麵包接近甜點
      所以很黏手
      沒有辦法打到薄膜
      只要覺得麵團拉起來都很有彈性就可以做第一次發酵~
      低溫冷藏發酵一方面風味更好
      再來因為麵團冰過
      整型也會比較好操作

      如果沒有時間
      直接法沒問題~

      刪除
  36. 非常詳細的介紹..成功率很高喔

    回覆刪除
    回覆
    1. 歡迎Jalen Liu的來訪
      謝謝 @};-

      刪除
  37. 我也完成聖誕麵包了,不過我烤得沒有你那麼漂亮ㄝ,但是這款麵包真的好好吃喔!

    回覆刪除
    回覆
    1. 麵包超人烤的很漂亮!!

      很高興妳喜歡 :x

      刪除
  38. dear carol
    家裡的老舊考箱終於壞掉了
    最近在考量要買那台烤箱
    雖然我希望買愈大愈好用的
    不過預算只有3000元以內
    可以請教carol是用那一牌的烤箱ㄇ?多少錢的?
    如果是台灣的你印象比較好是那一台?
     

    回覆刪除
    回覆
    1. MOLLY
      我現在是使用dr.goods烤箱
      但是我的dr.goods烤箱是第一代舊款式
      可以分下下火  有預熱指示燈
      形式是傳統式上下都有2支燈管的
      價錢約7000元

      現在的dr.goods烤箱好像都是新款式的
      新款式的dr.goods烤箱我沒有用過
      所以沒辦法跟妳分享使用方式
      好像是烤的時候不需要調整位置
      不管烤任何東西直接放底層
      底層有一個均勻板設計
      好處是不用擔心蛋糕麵包膨脹碰到上方燈管
      烤箱空間可以充分利用

      烤箱最重要的是烤箱門必須能夠緊密閉合
      不讓溫度散失
      我的烤箱有附隔熱膠圈
      所以溫度比較穩定
      一般家用烤箱比較沒有這樣的設計
      所以溫度就必須特別注意
      選的時候多注意一下這個地方~
      因為每一台烤箱都會有溫差
      所以我的溫度時間是以我自己的烤箱為根據
      要仔細記錄每一次的溫度時間
      必須根據自己的烤箱來抓正確的時間
      如果用我的溫度都很難上色
      那就是妳的烤箱必須調高溫度10-20度
      我的烤箱和妳的烤箱溫差就是10-20度
      這樣不管是怎麼樣的烤箱都可以烤出漂亮的成品~

      之前我是使用上豪32公升的烤箱
      烤箱門沒有附隔熱膠圈
      上下火也不能調整
      也沒有預熱指示燈
      所以有某些成品比較不好控制
      但是一般的蛋糕麵包都沒有問題

      大概只要有30公升都可以烤麵包蛋糕

      以上給妳參考~

      刪除
  39. dear carol~
    謝謝你告訴我那麼多挑選烤箱的注意事項~
    我獲得很多實用的資訊~~
    那麼一來我知道要從那方面挑選了~~
    謝謝~!!  謝謝~!!
    祝福你  聖誕佳節 開心歡樂唷~!!

    回覆刪除
    回覆
    1. MOLLY不要客氣
      希望妳順利挑選到適合的烤箱~

      Merry Christmas & Happy New Year!!

      刪除
  40. carol好:
     我已經偷偷和您學習做麵包好幾個月了'
    心中真是充滿感謝啊!
    還告知我的麵包同好們也都要向您拜師唷!
    聖多倫麵包是否不用攪打到有薄膜?
    放入發酵箱冷藏時是否溼黏難以成團呢?
    昨晚用麵包機打了20分 就是很濕黏又油油的
    不放心 所以加了高粉再打了將近20分
    打成ㄧ般首次發酵麵糰的狀況就放進箱子冷藏了
    這樣做成的會不會根本不像聖誕麵包呢?
                                                不放心的盲忙    98.12.24
     

    回覆刪除
    回覆
    1. 因為奶油量比較多
      所以冷藏發酵會比較硬
      不過體積應該會增加才是
      妳的酵母量有沒有正確

      歡迎盲忙的來訪
      謝謝~
      這一款麵包不需要攪打到有薄膜
      只要感覺像我照片中有彈性就可以
      而且儘量不要再加粉
      不然影響成品口感

      這一款麵包比較濕黏
      因為奶油及蛋的量多
      正常發酵會需要很長的時間
      但是正常室溫發酵太久會導致麵團發到變酸
      (除非是室內溫度跟冰箱冷藏差不多)
      又加上奶油量多
      稍微冰過也比較方便整型

      從冰箱取出要回復室溫才可以整型
      整型完在放密閉空間最最後發酵
      可以放一杯溫水幫忙提高溫濕度

      希望妳順利~

      刪除
  41. Carol
    史多倫聖誕麵包我也做了
    不過不是用果乾而是用市售的蜜果
    一樣很美味哦!
    這款麵包有淡淡的果香
    真是好吃極了
    謝謝分享 ;)

    回覆刪除
    回覆
    1. 翰媽做的真好
      很高興妳們喜歡 :x
      謝謝妳的分享 @};-

      刪除
  42. Carol~
      你製作打麵糰的影片真的是太仔細了,不然考了 張丙級烘焙,卻都不會自己在家裏做麵包~~
    對我來說真的幫助很大,謝謝你!!
    今天也做了這一款麵包,不過沒有多種果乾只加了葡萄乾,
    好吃喔!不過沒你的那麼漂亮!!
    以後還要在你這裡多多學習^^
    來看看我的成品
    http://www.babyhome.com.tw/calendar/0,o1de,mid1356438,cid141004818.htm
     

    回覆刪除
    回覆
    1. 很高興小黑豬做出自己滿意的史倫
      能夠跟大家分享是很掰心的事
      謝謝妳特別來分享 @};-

      刪除
  43. 請問Carol:
    這個麵包如果要用植物油代替主麵糰的無鹽奶油,用25G可以嗎?因為看麵粉一共300G,25G沒有超過10%,不好意思問那麼多,因為先生有膽固醇的問題,我不想讓他吃那麼多的奶油,偏偏他又很愛吃麵包蛋糕跟餅乾....先謝謝妳 :">

    回覆刪除
    回覆
    1. 白雪靄靄
      所有麵包配方中的無鹽奶油都可以用液體植物油代替沒問題
      一開始就必須跟所有材料一起攪拌就可以
      但是因為液體植物油性質與固體油脂不同
      添加液體植物油以主麵粉的10%為限
      所以這裡最多加30g的植物油沒錯

      希望妳順利~

      刪除
  44. Carol您好~請問依照你的份量 *0.4 做一個使多倫麵包
    發酵的時間和烤溫要減少多少呢?? 謝謝你總是不厭其煩的回覆我們的問題!!

    回覆刪除
    回覆
    1. misery
      烤麵包有一個原則
      麵包大溫度要高時間長
      麵包小溫度低時間短

      所以如果份量減少
      我建議使用170度c烘烤18-20分鐘左右

      不過還是必須稍微注意一下
      表面上色到金黃就是差不多了 :)

      刪除
  45. carol老師我做好這款麵包了 謝謝你的配方唷!! 真的是很香濃!emma の 德國史多倫麵包

    回覆刪除
  46. Dear Carol

    昨晚完成了!謝謝妳喔~~老公同事大大稱讚呢.....當然自己吃是沒在算成本的。

    回覆刪除
    回覆
    1. 很開心fee-ling喜歡 :x
      自己吃就可以下重本~~

      刪除
  47. 每次要送朋友,就會選這個配方來做,大家都會以為我是做麵包高手,真是謝謝carol老師!!
    真的好吃!

    回覆刪除
    回覆
    1. vv
      很開心妳做出自己滿意的成品
      這是我最開心的時候
      謝謝跟我分享 @};-

      刪除
  48. 親愛的Carol:
    先預祝妳有個愉快的12月天,聖誕節將至,我想做這個麵包當好朋友與同事的聖誕禮物,
    但是食譜裡用的是白蘭地酒,若改成藍姆酒,風味會不一樣嗎?
    其實我不太懂,為甚麼有的是浸泡藍姆酒,有的則是白蘭地,兩者之間有什麼分別呢?

    回覆刪除
    回覆
    1. 謝謝justenjoy

      當然2種酒因為濃烈不同
      風味多少也有些差異
      這2種酒都可以互相代替
      看個人喜歡決定~

      刪除
  49. 感謝carol 提供做法
    史多倫麵包真的很好吃
    去年就很想試做看看
    一直拖到今年才完成了史多倫麵包
    這麵包充滿了聖誕氣息
    祝carol 新的一年平安健康
    聖誕快樂~~~ :)

    回覆刪除
    回覆
    1. 很開心小山做的順利 @};-

      刪除
  50. 好吃好吃...太美味了http://tw.myblog.yahoo.com/connies-garden/article?mid=252&prev=-1&next=243

    謝謝carol老師. :x

    回覆刪除
  51. 親愛的老師,我完成這次的作品~感謝您~
    http://a88362256.pixnet.net/blog/post/27809223-%e5%8f%b2%e5%a4%9a%e5%80%ab%e8%81%96%e8%aa%95%e9%ba%b5%e5%8c%85

    回覆刪除
  52. 請問酒類改成君度橙酒可以嗎? 
    好擔心泡完味道會很奇怪.

    回覆刪除
    回覆
    1. 沒問題的
      不會奇怪的~

      刪除
  53. 那可以用一般的葡萄酒白酒泡嗎?

    回覆刪除
  54. 請問奶油可以改成液態的橄欖油或玉米油嗎?

    回覆刪除
    回覆
    1. 建議使用40g液態的橄欖油或玉米油代替
      一開始就倒入麵粉中搓揉~

      刪除
  55. 老師請問下。如果之前買的防潮糖粉(像可可防潮糖)如果用不完。也可以加入麵糰一起使用嗎

    回覆刪除

留言者必須提供可供辨認的帳號ID,經過確認內容才會發佈。文章如果留言過多,第一頁不會全部顯示完畢,請點留言下方欄位 "載入更多" ,這樣就會出現下一頁留言。因為時間有限,所以無法立即回覆,請記住自己在那一篇文章留言。如果3天後還沒有看到回覆,請至部落格左側下方"訪客留言版"再留一次提醒,謝謝體諒配合。