有空的時候就會多做點香噴噴的蔥抓餅，冰箱冷凍著
隨吃隨拿非常方便。想吃的時候直接取出煎到二面金
黃香酥，滿滿的蔥香味，這是百吃不膩的滋味。
自製蔥抓餅
份量 : 10片
材料:
a.麵皮
中筋麵粉 500g
熱水 80g
冷水 120g
細砂糖 10g
鹽 3g
液體植物油 20g
青蔥60g
b.椒鹽油酥
鹽 4g
白胡椒粉 2g
低筋麵粉70g
液體植物油 60g
Homemade flaky scallion pancake
serves/makes: 10
Ingredients :
A.Hot water dough
500g All Purpose Flour
80g hot water
120g water
10g caster sugar
3g Salt
20g vegetable oil
60g finely sliced scallion
B.Crispy pastry
4g Salt
2g white pepper
500g cake Flour
60g vegetable oil
實作影片 :
*如果用手機 youtube app觀看，輕觸螢幕，影片右上方有一個設定鍵
打開就找到字幕選項，選擇中文(台灣)
20240501 20240925
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